محققان همیشه تاکید میکنند که بزرگسالان با مصرف زیاد تخممرغ در معرض افزایش کلسترول بد خون قرار میگیرند. اما گروهی از محققان چینی بتازگی اظهار کردهاند که مصرف روزانه یک عدد تخممرغ خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش میدهد. این پژوهشگران دریافتهاند خطر سکته مغزی هموراژیک در میان مصرفکنندگان تخممرغ 26 درصد کمتر بوده است. همچنین مصرف روزانه تخممرغ، خطر مرگ بر اثر بیماریهای قلبی ـ عروقی را 18 درصد کاهش میدهد. فراموش نکنید که خطر سکته قلبی و مغزی با استعمال سیگار، ورزش نکردن و رژیم غذایی ناسالم سرشار از نمک و خودداری از مصرف میوه و سبزیجات تازه افزایش مییابد./ مهر