کشف ارتباط مصرف قند و سرطان

سلول‌های سرطانی برای تولید انرژی از فرآیندی استفاده می‌کنند که برخلاف معمول، شامل تخمیر گلوکز و تبدیل آن به لاکتات است. البته تمام سلول‌های بدن برای بقا به قند احتیاج دارند، اما میزان احتیاج به قندِ سلول‌های سرطانی نسبت به سلول‌های سالم بیشتر است. سلول‌های سرطانی در تجزیه‌ قند سرعت عمل بیشتری دارند. به مکانیسم متابولیسم سرعتی قند توسط سلول‌های سرطانی، اثر واربورگ گفته می‌شود. از مدت‌ها پیش، دانشمندان در تلاش بودند به ارتباط فرآیند اثر واربورگ با تسریع رشد تومور پی ببرند. در نتایج مطالعات اخیر نشان داده شده است، مصرف بیش‌ از ‌حد قند توسط سلول‌های سرطانی موجب ایجاد چرخه‌ معیوبی می‌شود که نتیجه آن تحریک مداوم رشد تومور و پیشرفت سرطان است و می‌تواند پیامدهای ناگواری برای بیمار داشته باشد. البته این مطالعات خاص ثابت نمی‌کند که مصرف قند سرطان‌زاست، بلکه به جنبه دیگری از قضیه در این مطالعات پرداخته شده است، اما این پرسش که آیا مکانیسم تجزیه قند توسط سلول‌های سرطانی قابل توقف است یا خیر، همچنان پابرجاست و در مطالعات آینده روشن خواهد شد.

منبع: iflscience.com

مترجم: صدف دژآلود

جام‌جم