قاینات، نخستین تولیدکننده زرشک کشور

عبدالحسین سجادی در گفت و گو با ایرنا افزود: پیش بینی می‌شود امسال 18 هزار تن زرشک تر از باغ‌های شهرستان قاینات برداشت شود.

وی با بیان اینکه 10 هزار کشاورز قاینات در زمینه تولید زرشک فعالیت دارند گفت: برداشت زرشک از اواسط مهر آغاز می‌شود و تا اواسط آبان ماه ادامه دارد.

وی بیان کرد: به دلیل شرایط خاص آب و هوایی منطقه و اختلاف زیاد دمای شب و روز در اوایل پاییز، محصول زرشک منطقه قاینات از کیفیت عالی و رنگ خوبی برخوردار است.

مدیر جهاد کشاورزی قاینات افزود: در راستای مدیریت مصرف آب با توجه به خشکسالی‌های اخیر، در چند سال گذشته حدود 200 هکتار از باغ‌های زرشک منطقه زیرپوشش شبکه‌های آبیاری تحت فشار قرار گرفت.

وی با بیان اینکه در سال‌های اخیر محصول زرشک علاوه بر عرضه به صورت خشک به صورت تازه خوری نیز در بازار عرضه می‌شود گفت: از زرشک تازه برای تهیه شربت، مربا و چاشنی انواع غذاها استفاده می‌شود.

سجادی اظهار کرد: با حمایت‌های جهاد کشاورزی در شهرستان قاینات واحدهای فرآوری زرشک شامل کارخانه تولید کنسانتره زرشک، کارخانه تولید شربت زرشک، واحد خشک کن زرشک و واحد بسته بندی و صادرات زرشک در زمینه صنایع تبدیلی و تکمیلی این محصول فعال هستند.

وی توزیع 500 کیلوگرم انواع ریزمغذی بین زرشک کاران، انجام آنالیز خاک، انجام 15 هکتار هرس الگویی و برگزاری کلاس‌های آموزشی را از جمله خدمات جهاد کشاورزی به زرشک کاران قاینات بیان کرد.

شهرستان قاینات در شرق ایران قرار دارد و از شرق به شهرستان زیرکوه و از شمال به خراسان رضوی، از غرب به شهرستان سرایان و از جنوب به شهرستان‌های درمیان و بیرجند محدود است.

شهر قاین مرکز شهرستان قاینات در 110 کیلومتری بیرجند قرار دارد.