مطبخ
آش شیر
شهر نمین به دلیل جایگاه جغرافیایی تنوع غذایی بسیار دارد غذاهایی که مربوط به گیلان،تالش و اردبیل می شود. از غذاهای محلی شهرستان نمین می توان به آش شیر،آش دوغ ، کوفته ، قیماق (سر شیر) ترشی قرمه سبزی قورمه و مسما اشاره کرد. آش شیر یکی از غذای محلی این منطقه که دارای طعمی لذیذ است .
مواد لازم :
شیر: 1 لیتر
گندم پوست کنده: 300 گرم
نخود: 60 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
کشمش بی دانه، گردو و بادام جهت تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه آش شیر:
گندم را از شب قبل خیس کنید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.
سپس کمی نمک به آن اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.
در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.
در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد