برندسازی عسل چهارمحال و بختیاری

شرایط آب و هوایی مناسب و وجود گیاهان گل‌دار در این استان از مهم‌ترین پتانسیل‌ها برای توسعه زنبورداری است.

متاسفانه علی‌رغم کیفیت مناسب عسل این استان، تاکنون اقدامی برای برندسازی این ماده غذایی با ارزش انجام نشده است.

سام مردانی، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: در سال‌های اخیر وجود خشکسالی و ریزگردها در اکوسیستم منطقه، موجب از بین رفتن بسیاری از گیاهان مرتعی، کم‌شدن سطح زراعت و باغبانی و همچنین کم‌شدن شهد گل‌ها و کاهش میزان تولید عسل شده است.

وی با اشاره به تولید یک هزار و 100 تن عسل در سال جاری، افزود: به طور متوسط 7.3 کیلوگرم از هر کندو عسل تولید شده است.

مردانی با اشاره به وجود 149 هزار و 592 کلنی زنبور عسل در استان، تصریح کرد: میزان تولید عسل در سال‌جاری نست به مدت مشابه 131تن افزایش یافته است.وی افزود: در حال حاضر یک هزار و 411 زنبورداران و 360 کارگر ماهر زنبورداری در این حرفه مشغول به فعالیت هستند.

وی با اشاره به اینکه چهارمحال و بختیاری رتبه پانزدهم کشوری تولید عسل را به خود اختصاص داده است، گفت: حدود 400 تن از عسل تولیدی استان به استان‌های همجوار یا به میزان بسیار اندک به صورت همراه مسافر به کشورهای عربی و اروپایی صادر می‌شود.

مردانی تصریح کرد: برندی به نام اکسیر توسط صندوق حمایت از زنبورداران کشور و اتحادیه زنبورداران ایجاد شده که برندی معتبر و دارای استانداردهای صادراتی است که زنبورداران در صورت تمایل نمونه عسل تولید شده خود را به صندوق حمایت ارسال کرده و در صورت دارا بودن استانداردهای لازم، با قیمت مناسب می‌فروشند.

وی با اشاره به کیفیت بالای عسل استان و لزوم برندسازی آن، ادامه داد: برندسازی عسل استان زمینه اشتغال تعداد زیادی از دانش‌آموختگان استان را فراهم خواهد کرد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان تاکید کرد: دریافت برند نیازمند مراحل و استانداردهای خاصی است که بایستی تدوین شود و این کار نیازمند استقبال و همکاری همه زنبورداران است و از توان یک زنبوردار خارج است.

مردانی با اشاره به وجود سه کارخانه فعال بسته‌بندی عسل در استان با ظرفیت 630 تن در سال، گفت: در حال حاضر مجوز 12 کارخانه بسته‌بندی صادر شده که دارای پیشرفت 10 تا 15 درصدی هستند و تعداد کارخانه‌های بسته‌بندی عسل به اندازه کافی در استان وجود دارد و نیاز به احداث کارخانه جدید نیست.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان نبود نقدینگی کافی، وجود خشکسالی و ریزگردها، عدم توجه کافی برخی مسئولان به بحث گرده‌افشانی، نبود داروها و سموم دفع آفات استاندارد زنبور عسل، وجودقاچاق اقلام دارویی بی‌کیفیت و مضر برای زنبورعسل و مصرف‌کننده، کم‌شدن زنبور پذیری مراتع به دلیل خشکسالی، عدم اجرای استاندارد اجباری عسل و ضرر به تولیدکنندگان عسل را از مشکلات عمده تولیدکنندگان عسل دانست.

رئیس اتحادیه زنبورداران استان نیز در این خصوص اظهار کرد: در سال جاری عمده عسل استان با توجه به حضور زنبورداران غیر بومی در شهرستان کوهرنگ تولید شده است.

علی قنبری افزود: با توجه به شرایط اقلیمی، پوشش گیاهی مناسب، پذیرش زنبورستان‌های استان‌هایی از جمله فارس، خوزستان، بوشهر و اصفهان در زمان تولید شهد و سایر پتانسیل‌های موجود در استان، وجود یک کارگاه مجهز و مدرن بسته‌بندی به صورت متمرکز در هر منطقه از الزامات و ضروریات این استان به شمار می‌رود.

وی نبود بازار فروش، نبود داروهای ارگانیک، بالا بودن هزینه‌های تولید، بالا بودن قیمت نهاده‌ها، نداشتن امکانات، عدم نظارت بر عوامل ذیربط بر بازار فروش، اشباع شدن بازار از عسل‌های تقلبی، نبود استانداردهای اجباری و عدم آگاهی و تشخیص مصرف‌کنندگان را از مشکلات عمده تولیدکنندگان عسل در چهارمحال و بختیاری عنوان کرد.

قنبری خاطرنشان کرد: در صورت برندسازی عسل استان، دغدغه فروش محصول زنبوردار کاهش می‌یابد و برای تولیدکنندگان امکان صادرات و به دست گرفتن بازار هدف میسر خواهد شد.

لازم به ذکر است که تولید عسل و پرورش زنبور به عنوان یک درآمدزایی پاک و بدون ضرر به محیط زیست، می‌تواند کمک شایانی به اشتغال و توسعه استان داشته باشد.

در صورت برندسازی این ماده غذایی با ارزش، تا حدودی مشکلات اقتصادی موجود در استان کاسته و با توجه به تعداد افراد تحصیل کرده بیکار در این استان، علاوه بر رفع مشکلات تولیدکنندگان ، موجب رونق چرخه اقتصاد و اشتغال پایدار می‌شود.

همچنین برندسازی علاوه بر معتبر شدن و شناخته شدن بیشتر این استان، موجب افزایش میزان صادرات عسل خواهد شد.