برچسب ها - سماق
سماق فقط یک ادویه خوش‌طعم نیست؛ این چاشنی سرشار از آنتی‌اکسیدان، ضدالتهاب و کاهنده قند و چربی خون است که می‌تواند سلامت بدن را تقویت کند.
کد خبر: ۱۴۹۸۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۵
مجید اسدزاده متخصص تغذیه و طب سنتی در برنامه انارستان شبکه افق سیما در مورد معجزه سیاه دانه و سماق که برای حفاظت از چشم و کلیه در بیماران دیابتی بسیار مفید است، صحبت کرد.
کد خبر: ۱۴۸۳۷۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۱
سماق ادویه خوش رنگ و خوش طعم است و خاصیت فوق العاده‌ای برای سلامتی دارد.
کد خبر: ۱۳۲۷۳۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۸
طب سنتی
سماق یکی از مواد غذایی است که از دوران قدیم در منطقه خاورمیانه به عنوان نوعی ادویه و چاشنی برای افزودن طعم و رنگ قرمز آن استفاده می‌شود. به خاطر دارا بودن مواد مغذی که دارای ارزش غذایی بالایی است، برای درمان و تسکین طیف گسترده‌ای از موارد مرتبط با سلامت بدن استفاده می‌شود.
کد خبر: ۱۳۱۴۴۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۱۹
سماق دارای آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی است می‌تواند در مبارزه بدن با رادیکال‌های آزاد موثر باشد و از این راه، مانع آسیب رسیدن به سلول ها شود.
کد خبر: ۱۳۰۰۷۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۲
کد خبر: ۱۲۴۳۳۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۰۴
نمک و فلفل، اجزای جدایی‌ناپذیر آشپزخانه هستند اما لذت از طعم دلچسب غذاها تا حد زیادی به «ادویه‌ها» بستگی دارد. ادویه‌ها را باید مواد گیاهی دانست که برای عطر و طعم‌دهی به مواد غذایی افزوده می‌شوند که غالبا خواص دارویی نیز دارند.
کد خبر: ۱۱۸۲۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۱
نتایج تحقیقات علمی نشان داده‌اند گلیکوپروتئین‌های استخراج شده از میوه سماق موجب کاهش میزان کل کلسترول، تری گلیسیرید، LDL-C و افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی می‌شوند.
کد خبر: ۱۱۳۰۳۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۲۶
از قدیم مرسوم بود برای خوردن کباب از سماق ، گوجه و سبزی خوردن استفاده می‌کردند. این کار بی حکمت نبوده و نیست. علاوه بر این‌ها ابلیموی تازه هم برای خوردن در کنار گوشت خیلی مفید است.
کد خبر: ۱۱۲۶۶۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۳
خاصیت سماق در ممانعت از ترکیب گلوکز با مولکول‌های پروتئین‌های حیاتی بدن تا میزان ۸۰% باعث شده تا این گیاه برای بیماران مبتلا به دیابت ، مفید تشخیص داده شود. درمان رماتیسم، نقرس و خاصیت ضد میکروبی این گیاه نیز به اثبات رسیده است. سماق برای دندان درد مفید است و اشتها را تحریک می‌کند.لثه را تقویت و از خونریزی معده جلوگیری می‌کند.
کد خبر: ۷۸۳۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۰۸
ایرانیان رسوم زیبا و منحصر بفردی برای استقبال از سال جدید دارند که نه تنها به عنوان بخشی از فرهنگ تاریخی و تاریخ فرهنگی آنان قلمداد می شود که به عنوان یکی از وجوه جذاب این مرز و بوم در دیدگاه جهانیان جلوه می کند.
کد خبر: ۷۸۰۱۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۳
آشپزخانه سلامت
ماه دیگر این موقع سماق یکی از سین‌های سفره نوروز را تشکیل داده و اغلب ما هم نمی‌دانیم حکمت وجود آن در این سفره چیست و فقط آن را داخل سفره می‌گذاریم تا سین‌هایمان را کامل کند، اما سماق نماد چیست؟ چرا آن را به همراه کباب می‌خوریم؟ چه خاصیتی دارد و بهترین نوع آن کدام است؟ سماق نماد صبر، بردباری و تحمل است. پس کسانی که زود از کوره در می‌روند و خودشان می‌دانند غیرقابل تحمل‌اند حتما آن را در سفره هفت‌سین‌شان بگذارند تا دیگران از دست و زبانشان در امان بمانند! از نظر طب قدیم مکیدن سماق برای تسکین افرادی که دچار زودرنجی، خشم و عصبانیت هستند موثر است.
کد خبر: ۷۷۲۱۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۳۰
شهرستان هوراند با دارا بودن بیش از ۱۱ هزار هکتار از جنگل های طبیعی و بکر ارسباران تنها منطقه در آذربایجان شرقی است که سماق قرمز محصول منحصر به فرد و مرغوب را تولید می کند و به پایتخت سماق در کشور تبدیل شده است.
کد خبر: ۷۳۹۸۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۷
سنت باستانی گستردن سفره هفت‌سین نزد ایرانیان سابقه چند هزار ساله دارد. اجزای هفت‌سین، نمادهایی است که مفاهیمی مانند باروری، زایش، ثروت و فراوانی را تداعی می‌کند.
کد خبر: ۵۴۸۷۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۲/۲۱
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
داود فتحعلی‌بیگی معتقد است اقتباس از یک متن باید به‌گونه‌ای باشد که با فرهنگ بومی ما سازگاری پیدا کند
شب‌نشینی مولیر با سعدی افشار
گفت‌وگو با افسانه حسامی‌فرد، اولین کوهنورد زن تاریخ‌ساز ایرانی در مسیر باشگاه هشت هزاری‌ها
افسانه کوهنوردی ایران
تهیه‌کننده، نویسنده و بازیگران مجموعه شبکه سه، از چالش‌های تولید یک قصه اجتماعی می‌گویند
یزدان؛ تصویری واقعی از یک کلان‌شهر
در گفت‌وگو با یک جامعه‌شناس، تهدیدات و فرصت‌های هوش مصنوعی برای خانواده‌های ایرانی را بررسی کرده‌ایم