در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
متخصص تغذیه و رژیم درمانی:
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه کیفیت پایین و نگهداری نامناسب آرد، تخمیر با جوش شیرین، عدم بروز بودن تجهیزات و دستگاههای پخت نان و پایین بودن مهارت نانوایی ها از عمده عواملی است که در کاهش کیفیت نان تاثیر دارد، بیان کرد: متاسفانه شاهدیم که بخش عمدهای از نانوایی ها نتوانستند یک نان مرغوب عرضه کنند و اکثر آنها از لحاظ بهداشت فردی و محیطی مشکل دارند.
کد خبر: ۸۵۸۱۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۸/۳۰
نانوای محله زنی است که تنور نانوایی را داغ و چراغش را روشن نگه داشته است. در یکی از ظهرهای گرم تابستان سری می‌زنیم به این نانوایی و نانوای دوست‌داشتنی‌اش.
کد خبر: ۸۲۴۴۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۵/۱۸
جام جم سرا- بی‌احتیاطی یک کارگر نانوایی هنگام کار با دستگاه نان پهن‌کن در خیابان ستارخان تهران باعث گیر کردن انگشت‌های دست وی درون دستگاه شد.
کد خبر: ۸۰۱۸۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۰۵
جام جم سرا- یک نانوای گیلانی به نام «ناصر بلباسی» به دلیل شدت علاقه‌اش به کتاب و کتابخوانی از ۴ ماه پیش کتبی قسمتی را در نانوایی خود به تبلیغ، عرضه و امانت دادن کتاب اختصاص داده و مشتریان هنگام انتظار در صف، می‌توانند وقتشان را صرف مطالعه کنند. او ساکن شهر لاکان رشت است.
کد خبر: ۷۹۰۹۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۰۳
جام جم جم سرا- یک نانوایی در بیرجند به نام « نانوایی فاطمیه» با قدمتی ۴۰ ساله در حالی خدمات پخت و عرضه نان به شهروندان را انجام می‌دهد که تمام کارکنانش را خانم‌ها تشکیل می‌دهند. آنها با وجود سختی‌های این شغل باز هم دست از این کار بر نداشته‌اند و برای تهیه مخارج زندگی از صبج تا شب تلاش می‌کنند.
کد خبر: ۷۸۹۰۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۹
فروش و اجاره مجوز
یکی از مجوزهای پرطرفدار و البته کم صدور و پرمتقاضی که همیشه بازاراجاره یا فروشش داغ است، نانوایی است. به گفته فعالان صنفی شغل نانوایی چند مزیت دارد که آن را به نسبت سایر مشاغل متمایز می‌کند. یکی از این مزیت‌ها تضمین فروش محصول تولیدی است.
کد خبر: ۷۸۷۵۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۵
رییس اتحادیه نانوایان نان سنگکی قیمت نان سنگک ویژه را 2000 تومان اعلام کرد و گفت: نان سنگک 450 گرمی ساده در آزادپزها 1300 تومان و نان 450 گرمی کنجدی در آزادپزها 1500 تومان است.
کد خبر: ۷۸۶۹۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۳
نان با طعم کتاب
ناصر بلباسی، نانوای خوش ذوقی است که تنها دغدغه اش برای مشتریان، آماده کردن نان سالم و با کیفیت نیست بلکه برای مشتریانش دغدغه دانایی دارد.
کد خبر: ۷۸۵۷۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۱۹
کارگر نانوایی 22 ساله در شهرستان سراب امروز به علت گیرکردن در ماشین خمیرگیری جان خود را از دست داد.
کد خبر: ۷۸۳۳۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۱۰
یک نانوایی در بجنورد، به دلیل پیدا شدن دم مارمولک در نان، با حکم تعزیرات حکومتی تعطیل شد.
کد خبر: ۷۷۹۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۰
بازار داغ تبادل آرد بین نانوایان
بازار تبادل آرد دولتی بین برخی نانوایان داغ شده است و در این میان، نان به اصطلاح «شبه دولتی» هم پخت می‌شود اما با قیمت آزاد به دست مردم می‌رسد.
کد خبر: ۷۶۷۰۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۵
گزارش جام جم آنلاین درباره وضعیت پخت نان
آنها نان مان را آجر نمی‌کنند، سمی اش می‌کنند تا آرام آرام با مرگی دردناک مثل ابتلا به سرطان بمیریم. جوش شیرین اضافه کردن به خمیرنان، دیگر تخلف آماتورهاست که وزارت بهداشت آسان تشخیصش می دهد اما کج‌روهای حرفه ای، سمی به نان اضافه می‌کنند که هیچ کارشناسی به سرعت نمی‌تواند تشخیصش بدهد؛ سمی که بین خودشان اسمش را گذاشته اند « جوهر قند » و شیمی دان ها به آن می گویند « سدیم دیتیونیت» !
کد خبر: ۷۶۵۸۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۳
رئیس اتحادیه نانوایان:
رئیس اتحادیه نانوایان با بیان این که هنوز متولی نان در کشور مشخص نیست، در مورد تعطیلی همزمان اکثر نانوائیها در تعطیلات مناسبتی گفت: نانوایی ها ۳ روز در سال مجاز به تعطیلی هستند.
کد خبر: ۷۶۰۳۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۷
واکنش‌های عمومی به یک خبر
جام جم سرا: در حالی که عمده شهروندان در کنار بالا بودن نرخ نان، از کیفیت پایین آن، به شدت گلایه‌مندند، مسئول اداره کل صنعت، معدن و تجارت شهرستان ورامین دلیل پلمب یک واحد نانوایی را ارزان‌فروشی اعلام کرد!
کد خبر: ۷۵۷۴۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۸
یک واحد خبازی نان بربری در ورامین به دلیل ارزان فروشی و عرضه نان با قیمتی کمتر از نرخ مصوب، پلمب شد.
کد خبر: ۷۵۶۸۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۶
حاشیه های یک گشت تعزیراتی
گشت‌های ویژه و مشترک تعزیرات و گزارش های میدانی نشان می‌دهد که بخش زیادی از صاحبان نانوایی های تهران فوت کرده یا تاریخ صدور جواز برای بیش از ۲۰ سال است اما جواز اجاره داده شده است.
کد خبر: ۷۵۰۷۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۸
مدیرکل تعزیرات حکومتی استان تهران با بیان اینکه تخلفات نانوایی ها زیر ذره‌بین نظارت قرار دارد، گفت: در صورت احراز تخلف، واحد صنفی نانوایی ، دو تا ده برابر جریمه می‌شود.
کد خبر: ۷۴۷۸۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۸
احتمال قریب به یقین می‌دانید که در فرهنگ غذایی همه کشورهای جهان، نان به گونه‌ای حضور دارد و سبک پختن و استفاده از آن بسیار متفاوت و متنوع است.
کد خبر: ۷۴۶۸۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم یکی از پرطرفدارترین نان‌ها در جهان است و اکنون نان در بسیاری از کشورهای جهان به این روش پخته می‌شود. با رشد زندگی شهرنشینی در ایران، تولید و مصرف این نان‌ها چند سالی است در کشور ما نیز رونق تولید گرفته و عرضه آنها افزایش یافته است.
کد خبر: ۷۴۶۸۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
بیشتر ما از ایستادن در صف نانوایی گریزان هستیم و می‌خواهیم به هر نحوی که هست از آن شانه خالی کنیم. نانی را هم که می‌خوریم خیلی به آن توجه نداریم و ممکن است در شرایط مناسب از آن نگهداری نکنیم و روز بعد دوباره به خرید آن بپردازیم اما حقیقت ماجرا این است که اگر ما باید چند دقیقه‌ای در صف برای دریافت نان صبر کنیم، برخی افراد ساعت‌ها باید زمان بگذارند تا بتوانند نانی را که به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد، پخته و آماده کنند.
کد خبر: ۷۴۶۸۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کیش حماس به رژیم صهیونیستی
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چرا اسرائیل عطش حمله زمینی به رفح را دارد؟
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
خطر فضاسازی غرب برای طرح آتشبس
گفت و گو
گفتوگوی«جام جم» با جواد محقق، نویسنده، شاعر و معلم باسابقه
اتفاقی معلم نشدم
دشمن چگونه سعی در عرفیسازی بیحجابی در جامعه دارد؟
به اسم آزادی به کام برهنگی!
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
آیا رژیم صهیونیستی به رفح حمله می‌کند؟
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد