حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
کیفیت پایین گندم ، صنعت ماکارونی را از بازار جهانی محروم کرد
کیفیت پایین گندم تولیدی کشور ، صنعت ماکارونی را از حضور در بازارهای جهانی محروم کرده است.
سیدمهدی آثاریان ، رئیس هیات مدیره انجمن صنفی ماکارونی ایران در نشستی با بیان این مطلب گفت : با وجود مدیریت صحیح و فناوری های پیشرفته موجود در صنعت ماکارونی ، کیفیت پایین گندم و آرد داخلی ، به پیشرفت این صنعت لطمه می زند. وی با اشاره به گندم و آرد به عنوان مواد اولیه مورد نیاز کارخانه های ماکارونی ، اظهار کرد: به علت ممنوع بودن واردات گندم ، کارخانه ها ناگزیر به استفاده از محصول داخلی با کیفیت پایین بودند و این موضوع سبب پایین آمدن کیفیت و افزایش هزینه تولید ماکارونی در کشور شده است . آثاریان ، مشکل کنونی صنایع ماکارونی را افزون بر مشکلات عمومی نظیر بالا بودن نرخ سود تسهیلات بانکی ، فقدان مواد اولیه مناسب و با کیفیت مانند گندم دانست و تصریح کرد: تا زمانی که کیفیت گندم و آرد داخلی افزایش نیابد و اجازه واردات گندم با تعرفه مناسب صادر نشود ، امیدی به رفع مشکلات این صنعت نیست . او با بیان آنکه بخشی از ماکارونی تولید داخل در زمان حاضر به کشورهایی نظیر مراکش ، تانزانیا ، افغانستان و... صادر می شود ، افزود: صنعت ماکارونی کشور به علت گرانی و کیفیت پایین مواد اولیه ، قدرت رقابت بالا با محصول خارجی را ندارد. آثاریان مجموع تولید ماکارونی کشور را سالانه حدود 300 هزار تن اعلام کرد و افزود: مصرف سرانه ماکارونی در کشور حدود 4 کیلوگرم است و این در حالی است که این رقم در برخی کشورهای همسایه نظیر ترکیه 13 تا 14 کیلوگرم است .
گفت و گو
