سوپر فودهای پاییزی

به گزارش جام جم سرا به نقل از لاپلاس ، هوا در حال سرد تر شدن است و حالا باید از میوه های شگفت انگیز این فصل استفاده کنیم. سوپرفودها ، استخوان ها را ساخته ، از بیماری های مزمن جلوگیری می کنند، بینایی را بهبود بخشیده و حتی حضورذهن شما بهتر می کنند. حال خواص آنها را بشناسید و در رژیم غذایی خود بگنجانید ، می توانید به صورت پیش غذا ، غذا ، دسر ، سالاد ، آبمیوه ، سوپ ، سس و .. از آنها استفاده کنید ، فراموش نکنید تا جایی که راه داشته باشد از پوست میوه ها هم استفاده کنید ! سیب شیرین یا ترش ، سیبها انتخاب فوق العاده ای برای خوردن به صورت خام یا پخته هستند. اما حتما پوست سیب را هم بخورید چون سرشار از فلائونوئید مفید برای سلامتی قلب است . فواید سلامتی : • سرشار از آنتی اکسیدان • 4 گرم فیبر در هر وعده از آن کلم بروکسل اگر خوب درستش کنید این سبزی مزه ای بی نظیر دارد . بهتر است آن را با سس تند و یا سس دلخواهتان مثل سرکه بالزامیک مخلوط کنید .فواید سلامتی : • 1/2 فنجان از آن حاوی ویتامین K مورد نیاز روزانه شماست • منبع بسیار خوب ویتامین B • منبع خوبی از آهن گلابی طعم شیرین و آبدار گلابی موجب محبوبیت آن در بین همه است، پختن گلابی می تواند عطر و طعم افسانه ای آن را بیرون بکشد ، بنابراین سعی کنید پخته آن را امتحان کنید. فواید سلامتی : • منبع خوبی از ویتامین C و مس • 4 گرم فیبر در هر وعده شلغم لازم نیست فقط وقتی سرما می خورید شلغم بخورید ، می توانید آن را به سوپ اضافه کنید و یا با زنجبیل، عسل یا لیمو ، کباب کنید. فواید سلامتی : • منبع خوبی از فیبر • منبع خوبی از ویتامین C گل کلم عطر و طعم دلچسب گل کلم ، کنار بشقاب غذا در زمستان عالی است. می توانید آن را بخارپز کنید یا خرد کنید و در سوپ بریزید . فواید سلامتی : • دارای موادی که به جلوگیری از سرطان کمک می کند • کلسترول را کاهش داده و منبع عالی ویتامین C است کدو تنبل کدو تنبل غیر از شب هالووین کاربردهای بیشمار دیگری نیز دارد!. طعم شیرین و بافت مرطوبش آن را برای پای، کیک، و حتی پودینگ ایده آل می کند ! فواید سلامتی : • دارای اسیدهای چرب امگا 3 • منبع عالی از ویتامین A و B • سرشار از پتاسیم • تامین کننده بیش از 20٪ ازفیبر مورد نیاز روزانه انــار این میوه خوشمزه مثل یک مخزن عالی آنتی اکسیدان است.از آب انار برای سالاد و چاشنی انواع غذاها می توانید استفاده کنید. فواید سلامتی : • طبق مطالعه انجام شده در UCLA ،آب انار بیشتر از شراب قرمز دارای آنتی اکسیدان است • منبع خوبی از ویتامین C و ویتامین B کیوی با استفاده از این میوه می توانید عطر و طعم جدیدی به دستور العمل های غذایی خود اضافه کنید . کیوی ترکیب فوق العاده ای با توت فرنگی، طالبی یا پرتقال ایجاد می کند و می توان با ترکیب آن با آناناس یک نوع ترشی درست کرد . فواید سلامتی : • ویتامین C بیشتر از پرتقال • منبع خوبی از پتاسیم و مس گریپ فروت مزه خاص گریپ فروت در مقایسه با سایر میوه های خانواده مرکبات آن را متمایز می کند . آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید، یا با آووکادو و میگو میل کنید ، و یا اینکه از یک لیوان از آب تازه غنی از آنتی اکسیدان آن لذت ببرید . فواید سلامتی : • حاوی بیش از 75 درصد ویتامین C توصیه شده روزانه • منبع خوبی از لیکوپن • دارای پکتین، که نشان داده شده است برای کاهش کلسترول خون مفید است نارنگی می توانید از نارنگی های کوچک و شیرین در دستورات غذایی پاییزی استفاده کنید. طعم مورد علاقه ما ترکیب آنها با بادام، خرما و عسل است . آب نارنگی را با روغن، سرکه و زنجبیل در سس استفاده کنید . فواید سلامتی : • منبع خوبی از ویتامین C • منبع خوبی از بتا کاروتن