در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
متخصصان تغذیه، اما هیچ یک از این روشها را تائید نمیکنند و نظر دیگری برای اصلاح برنامه غذایی پس از پایان ماه رمضان دارند. آنطور که دکتر لادن گیاهی، متخصص تغذیه به جامجم میگوید: زمانی که ماه مبارک رمضان به پایان میرسد، برنامههای غذایی خانوادهها هم به روال عادی و آنچه پیش از این ماه بوده است، برمیگردد. با این حال، خوب است توجه داشته باشیم و عادات خوبی را که در طول ماه رمضان به دست آوردهایم، حفظ کنیم و مراقب تغذیه صحیح پس از این ماه نیز باشیم.
وی با اشاره به اینکه افراد به سه گروه مختلف تقسیم میشوند و هر یک باید برنامه غذایی و فعالیتهای بدنی خاصی را در نظر داشته باشد، میگوید: گروه اول کسانی هستند که در طول ماه رمضان از مواد غذایی مناسب برای وعدههای سحر و افطار استفاده کردهاند، به اندازه کافی میوه و سبزیجات مصرف کرده و به فکر تامین مواد غذایی و مایعات مورد نیاز بدن هم بودهاند. بنابراین طبیعی است که این افراد در پایان ماه رمضان احساس کنند سبکتر از اوایل ماه هستند و کمی هم اندازه دور کمر یا دور سینهشان کاهش یابد.
این افراد کسانی هستند که باید به آنها تبریک گفت، چون با رعایت برنامه غذایی صحیح به حفظ سلامتشان کمک کردهاند و آنطور که این متخصص تغذیه میگوید روزهداری صحیح موجب شده است سموم بدن این افراد تا حدی دفع شود، وضع چربیهای خونشان بهتر شده و اگر دچار کبد چرب بودهاند حتما پس از پایان ماه رمضان وضع بهتری پیدا کردهاند.
بنابراین خوب است این گروه از روزهداران، توجه داشته باشند که سطح سوخت و ساز بدنشان نسبت به قبل از ماه رمضان کمتر شده است. به این معنی که با دریافت مقدار مشخصی انرژی که قبل از ماه رمضان هم دریافت میکردهاند و ممکن بود اضافه وزن پیدا نکنند، حالا شاید دچار اضافه وزن شوند. بنابراین باید به این مساله توجه داشته باشیم که سوخت و سوز بدن کاهش مییابد و به همین دلیل نیازی نیست پرخوری کنید تا چاق شوید، فقط کافی است کمی بیشتر از حد معمول روزهای قبل غذا مصرف کنید تا در هفتههای اول پس از ماه رمضان چاق شوید.دکتر گیاهی برای پیروی از یک برنامه غذایی صحیح، به این افراد توصیه میکند: نباید بگذارید مدتی طولانی گرسنه بمانید. چون گرسنگی طولانی مدت باعث میشود سوخت و ساز بدن افت بیشتری پیدا کند. بنابراین حتما باید بین وعدههای اصلی غذا، میان وعدههایی کوچک و مقوی نیز در نظر بگیرید.
برنامه خواب و بیداری را تنظیم کنید
در طول ماه رمضان، نه تنها برنامه غذایی افراد تغییر میکند که حتی ساعت خواب و بیداریشان هم دستخوش تغییراتی میشود. به طوری که شبها معمولا بیدار میمانند و در طول روز بیشتر میخوابند. پس از پایان ماه رمضان هم معمولا کسی به فکر تغییر برنامه خواب و بیداری نیست و اغلب افراد تصور میکنند همین که رژیم غذایی را به شیوه قبل برگردانند، کافی است.
دکتر گیاهی با تاکید بر اهمیت تنظیم ساعت خواب و بیداری برای افراد گروه اول، یادآور میشود: اگر وضع شب بیداری و خوابیدن در طول روز، پس از پایان ماه مبارک رمضان هم ادامه پیدا کند، این شرایط میتواند به کاهش بیشتر سوخت و ساز بدن منجر شود و اگر صبحانه را حذف کنند نیز بدترین نتیجه را خواهد داشت. بنابراین توصیه میشود حتما صبحانهای سالم و مقوی که مقدار چربی و شیرینی آن کم ولی میزان سبزیجات و لبنیاتش بیشتر است، در برنامه غذاییتان داشته باشید.
پس از صبحانه هم میتوانید از میوههای تابستانی مانند انگور و انجیر به عنوان میان وعده استفاده کنید ولی ناهارتان را باید غذایی سبک انتخاب کنید. وی با اشاره به این موارد، ادامه میدهد: با توجه به اینکه هنوز در فصل تابستان هستیم و هوا گرم است، شاید اگر همچنان از غذاهای گرم، پختنی و سنگین استفاده نکنید، بهتر باشد.
به گفته این متخصص تغذیه، باید شام را هم در همان زمان که افطار میکردید، مصرف کنید و ساعت صرف شام را به آخر شب تغییر ندهید. چون مصرف شام در ساعتهای پایان شب که بدن احتیاج دارد سوختوسازش را کاهش داده و در حالت آرامش قرار بگیرد، اصلا توصیه نمیشود.
مراقب کمآبی بدن باشید
همانطور که در طول ماه رمضان درباره کمآبی بدن و شیوههایی برای پیشگیری از بروز این مشکل صحبت میشد، پس از پایان این ماه هم باید مراقب این نکته باشید. دکتر گیاهی در اینباره توضیح میدهد: پس از پایان ماه رمضان هم برای اینکه دچار مشکلات پوستی نشوید و آسیبی به بدنتان وارد نشود، حتما باید به آبرسانی دقیق و مناسب دقت داشته باشید.
به گفته این متخصص تغذیه، در این مدت خوب است از شربتهایی مانند خاکشیر یا تخم شربتی همراه با لیموترش تازه استفاده کنید یا از شربت سکنجبین برای پیشگیری از بروز کمآبی کمک بگیرید.
گروه دوم؛ تغذیه بعد از یک ماه پرخوری یا بدخوری
بعضی از روزهداران که در طول ماه رمضان، وعده سحری را حذف کردهاند و در فاصله میان افطار تا سحر هم پرخوری یا بدخوری داشتهاند، معمولا در پایان این ماه با مشکلاتی روبهرو میشوند. آنطور که دکتر گیاهی درباره این گروه میگوید آنها معمولا دچار اضافه وزن میشوند و اندازه دور کمرشان هم نه تنها کمتر نشده که حتی افزایش مییابد.
این گروه از افراد به گفته وی باید برنامه خواب و بیداریشان را اصلاح کنند و در طول شب به اندازه کافی بخوابند اما هنگامی که روز میشود حتما باید بیدار باشند. درطول روز هم باید مشغول انجام فعالیتهای فیزیکی شوند و حتما سه روز در هفته به مدت 20 تا 40 دقیقه در روز فعالیت بدنی داشته باشند تا چربیهایی که در طول این ماه دریافت کردهاند، کاهش یابد.
این متخصص تغذیه تاکید میکند: این افراد حتما باید از میوهها و سبزیجات تازه به مقدار کافی استفاده کنند. بنابراین خوب است سبزیجات تازه یا سالاد را به میزان یک لیوان در روز و همچنین سه واحد از میوههای تازه را در روز مصرف کنند، چراکه رادیکالهای آزاد در بدن این افراد بیشتر از گروه اول افزایش یافته و برای دفع آنها باید از مواد حاوی آنتیاکسیدان استفاده شود. میوههایی که رنگ قرمز تیره دارند مانند انگور قرمز یا شاتوت یکی از بهترین منابع آنتیاکسیدان است که حتما باید در وعده غذایی گنجانده شود.
گروه سوم؛ نوجوانان و روزهاولیها
دکتر گیاهی با اشاره به نوجوانانی که برای اولین بار روزه گرفتهاند یا آنهایی که در ابتدای دوره جوانی هستند، یادآور میشود: این افراد پس از پایان ماه رمضان میتوانند در وعده ناهار مانند روزهای قبل، یک وعده غذای کامل مصرف کنند. همچنین استفاده از آب کافی، میوهها، سبزیجات و لبنیات را نیز نباید فراموش کنند.
در طول ماه رمضان خیلی از خانوادهها بیشتر از گذشته، آش و حلیم مصرف کردهاند که اگر این آش و حلیم در خانه تهیه شده باشد، بسیار خوب است که پس از پایان ماه رمضان هم این شیوه را ادامه دهیم و حتما هفتهای دوبار از آش و ترکیب حبوبات مختلف استفاده کنیم.
به گفته وی، مصرف فرآوردههای پروبیوتیک مانند دوغکفیر، ماست و پنیر پروبیوتیک نیز میتواند کمککننده و مفید باشد.
نیلوفر اسعدیبیگی / جام جم
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
برای بررسی کتاب «خلبان صدیق» با محمد قبادی (نویسنده) و خلبان قادری (راوی) همکلام شدیم