حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
تاثیر روغن زیتون در جلوگیری از سرطان سینه در زنان
جام جم آنلاین: دانشمندان متوجه شده اند که چرا میوه ، سبزی و مخصوصا روغن زیتون می تواند به جلوگیری از ابتلای زنان به سرطان سینه کمک کند. راز این امر اسید اولیک ، ترکیب اصلی روغن زیتون ، است.
به گزارش رویترز از لندن ، خاویر منندز از دانشکده پزشکی فاینبرگ دانشگاه نورث وسترن در شیکاگو ، گفت: اسید اولیک مانع فعالیت یک ماده سرطانزا به نام HER 2 /neu می شود که در بدن حدود 30 درصد مبتلایان به سرطان سینه پیدا می شود.
وی گفت: ما حالا چیزی داریم که قادر است توضیح دهد چرا رژیم غذایی گیاهی (مدیترانه ای) اینقدر مفید است.
پزشکان و محققان می دانستند که خوردن غذاهای مدیترانه ای خطر سرطان سینه و سایر بیماری ها مانند بیماری قلبی را کاهش می دهد اما تاکنون علت آن را نمی دانستند.
منندز و همکارانش در اسپانیا و امریکا درباره تاثیر اسید اولیک در مطالعات آزمایشگاهی درباره سلول های سرطان سینه تحقیق کردند.
وی گفت: ما می توانیم نشان دهیم که اسید اولیک ، عنصر اصلی روغن زیتون ، می تواند مهمترین عامل ایجاد سرطان سینه را کاهش دهد.
روغن زیتون مهمترین منبع اسید اولیک است. آنان متوجه شده اند اسید اولیک نه فقط جلوی فعالیت عامل سرطانزا را می گیرد بلکه تاثیر داروی هرسپتین را که برای درمان سرطان سینه به کار می رود ، بیشتر می کند.
دکتر منندز گفت: هیچ مدرکی درباره سمی بودن روغن زیتون وجود ندارد و مصرف آن کاملا بی خطر است.
گفت و گو
