چاقوی 6 هزار ساله زنجان دیگر نمی‌برد

چاقوی 6 هزار ساله زنجان بیانگر اصالت این صنعت است که متاسفانه در حال حاضر به صورت قاچاقی به کشورهای مختلف صادر می‏شود.

از دیرباز استان زنجان با نام و آوازه چاقوهای دست ساز شناخته شده و به عنوان مهد چاقوسازی ایران معروف است.

چاقوی زنجان با هویت این شهر عجین شده است

چاقوهای ظریف و با دوام زنجان با هویت آن عجین گشته و به نوعی شناسنامه این شهر شده است.

چاقوی زنجان بر خلاف صنایع بومی دیگر از آنجائیکه مورد استفاده بیشتر مردمان قرار گرفته است، شناخته شده و مقام ارزنده‏ای را به خود اختصاص داده است.

تنوع و تمایز این محصول هویت و امتیاز ویژه‌ای را به این صنعت در استان زنجان داده است.

این در حالی است که به گفته یکی از مسئولان صنایع دستی استان زنجان این محصول ارزشمند و اصیل به صورت قاچاقی و چمدانی به کشورهای مختلفی صادر می‏شود.

اخذ نشدن مجوز برای صادرات چاقوی زنجان

نبود مجوز برای صادرات محصولات چاقو از جمله شمشیر، قمه و ... یکی از بزرگ‏ترین عامل برای صادرات قاچاقی این محصول است.

متاسفانه چاقوی استان زنجان با پیچیده شدن لای روزنامه‏ ها و قرار گرفتن در گونی‏ها و چمدان‏ها به کشورهای مختلفی چون عراق و سوریه صادر می‎شود.

چاقوی زنجان شامل قسمت‏های چون تیغه، آستر یا اسکلت چاقو، محور چاقو، فولاد، آهن، رویه چاقو، میخ پرچ و باربند می‏شود.

ظرافت چاقوی زنجان سبب شهرت آن است

چاقوهای زنجان با ویژگی‌هایی همچون ظرافت، تناسب، آب‌کاری تیغه، قدرت برش و داشتن استادکاران این فن در گذشته و حال از شهرت فراوانی برخوردار است.

از استادکاران این صنعت می‌توان به یعقوب زنجانی، محمد علی زنجانی، یحیی قدوسی، رزاق و رحمان خطیبی، محمد ولی، سید علی سیدی معروف به سید زنجانی اشاره کرد که چاقو‌های آن‌ها شهرت محلی و منطقه‌ای داشته به گونه‌ای که دست ساخته‌های آنها امروزه به عنوان آثار عتیقه با قیمت گران خرید و فروش می‌شود.

انواع چاقوهای زنجان با توجه به ابتکارات و خلاقیت صنعتی استادکاران فرم‌های مختلفی دارد.

ساخت چاقوی دسته ملیله در زنجان

گفتنی است، چاقوهای دسته ملیله نیز توسط یکی از هنرمندان بنام این رشته تولید و روانه بازار می‏شود.

متاسفانه چاقوهای دسته ملیله به صورت قاچاقی و چمدانی به کشورهای مختلفی صادر می‏شود.

چاقوی ساده، ضامن‏دار، چاقوی میوه خوری، چاقوهای مرکب، کاردهای شکاری، کاردهای قمه‌ای، کاردهای کمری، کاردهای آشپزی و قلم تراش از انواع چاقوهای ساخت زنجان به شمار می‏روند.

لازم به ذکر است که این صنعت از دوره صفویه به بعد رونق چشمگیری داشته و تا امروز نیز با سیر دگرگونی‌های فراوان در زنجان ادامه دارد.(فارس)