آغاز تولید 20 هزار‌تن گلاب در‌کاشان

فصل اردیبهشت که از راه می‌رسد، کاشان حال و هوای دیگری می‌گیرد؛ عطر گل‌های محمدی در هوا می‌پیچد و جنب‌وجوش در مزارع گل‌های محمدی آغاز می‌شود.

برداشت گل محمدی با بیش از یکهزار نفر در روز، از اواسط اردیبهشت هر ساله در دشت کاشان آغاز می‌شود و تا اواخر خرداد در مناطق و روستاهای این شهرستان از جمله مناطق کوهستانی مثل آزران و کامو ادامه دارد.

حاصل رنج و زحمت یک ساله باغداران کاشانی، طی مراسم سنتی و قدیمی گلاب گیری همه ساله در کاشان با حضور مردم و مسوولان برگزار می‌شود.

این مراسم همزمان با آغاز فصل برداشت گل‌محمدی بتدریج در کارگاه‌های سنتی و کارخانجات صنعتی این شهرستان آغاز می‌شود و گردشگران را برای بازدید از این مناطق و مراسم خاص به سوی خود می‌کشاند.

امسال نوش‌آباد کاشان نیز به جمع تولیدکنندگان گل محمدی پیوسته و مزارع این شهرستان که در منطقه کویری شمال کاشان قرار گرفته، لبریز از شکوفه‌های گل‌ محمدی شده است.

محمود ساجدی که اقدام به کشت گل محمدی در مزارع خود در نوش‌آباد کرده است، در این‌باره به «جام‌جم» می‌گوید: بعد از اجرای آزمایشی در سال گذشته و مشاوره با کارشناسان، امسال نیز 2 جریب از زمین‌های کشاورزی خود را به کشت این گل اختصاص دادم.

وی با بیان این‌که سال گذشته از مساحت 500 مترمربع زمین، بیش از 40 کیلوگرم گل برداشت شد، می‌افزاید: گل محمدی از سال دوم شروع به گل‌دهی می‌کند و بیشترین محصول را در سال‌های سوم و چهارم دارد.

ساجدی با بیان این‌که زمان برداشت گل در گلستان‌های کاشان نیمه دوم اردیبهشت است، می‌گوید: در مناطق کویری ضمن حفظ کیفیت و اسانس گل، این زمان به اوایل اردیبهشت، یعنی 2 هفته زودتر می‌رسد.

به گفته وی، نوش‌آباد به دلیل واقع شدن در دره‌ای که انتهای مسیر سیلاب‌ کوهستان‌های کاشان است و به دلیل انباشت آبرفت این سیلاب‌ها، طی سالیان گذشته تبدیل به بستر مناسبی برای پرورش گل شده است.

از سوی دیگر، این گیاه نسبت به کم‌آبی مقاوم است و مناطق باز و آفتاب گیر را ترجیح می‌دهد، به همین دلیل مزارع نوش‌آباد که دارای چنین ویژگی‌هایی است، شرایط محیطی خوبی را برای رشد این گل فراهم می‌کند.

برداشت گل‌محمدی و گلاب گیری در میمند استان فارس نیز انجام می‌شود. هرچند سطح زیر کشت این گل در چند سال گذشته به دلیل خشکسالی از حدود 1100 هکتار به حدود 600 تا 700 هکتار کاهش یافته است.

اما گلاب گیران میمندی به اندازه گلاب گیران کاشانی راضی و خوشحال نیستند، چراکه علاوه بر کاهش وسعت مزارعشان، با مشکلات متعدد دیگری نیز روبه‌رو هستند؛ مشکلاتی از قبیل کاهش صادرات و در نتیجه تعطیلی کارخانجات تولید گلاب، موقوفه بودن زمین‌های میمند عدم برخورداری از تسهیلات مناسب و عدم نام و نشان و برند مناسب که باعث می‌شود گلاب این منطقه به نام گلاب کاشان به بازار عرضه شود.‌ رئیس اتحادیه گلاب گیران میمند درباره مشکل صادرات گلاب این شهرستان می‌گوید: در سال‌های گذشته حدود 60 درصد گلاب میمند به دیگر کشورها، بویژه کشورهای حوزه خلیج فارس صادر می‌شد، اما در سال گذشته فقط حدود 10 تا 15 درصد صادرات گلاب داشته‌ایم.

محمد رئیسی با اشاره به عدم صادرات گلاب در سال گذشته و با بیان این‌که مخزن‌ها همچنان پر بوده و تولیدکنندگان درمانده‌اند که چه بلایی بر سر گلاب‌های سال گذشته بیاورند، می‌افزاید: در سال گذشته گلاب کیلویی 2250 تومان خریداری می‌شد، در حالی که در سال جاری با افزایش ناچیز به 2300 تومان رسیده که با این وضعیت به طور حتم در سال جاری گل‌محمدی مازاد است.