حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
سرانه مصرف شیر در کشور کمتر از نصف استکان است
دبیر اولین کنگره نقش مصرف شیر و فرآورده های شیری در سلامت جامعه ، گفت : براساس بررسی های صورت گرفته از سوی وزارت بهداشت ، سرانه مصرف شیر در کشور یک دوم تا یک سوم استکان است.
دکتر ایرج خسرونیا که در آستانه برپایی این کنگره سخن می گفت ، با اعلام این خبر افزود: براساس یافته های همین پژوهش 30درصد مردم ، لبنیات بویژه شیر را مصرف نمی کنند. وی با اشاره به این که در گذشته مردم به دلیل مصرف انواع لبنیات ، کمتر به بیماری های قلبی و عروقی ، پوسیدگی دندان ، پوکی استخوان و... دچار می شدند ، گفت : با ماشینی شدن جوامع ، مصرف لبنیات در شهرها جای خود را به استفاده از نوشابه و سایر تنقلات فاقد ارزش غذایی داده است . رئیس هیات مدیره جامعه پزشکان متخصص داخلی یادآور شد: طی سالهای اخیر متاسفانه مصرف لبنیات در روستاها نیز روبه کاهش گذاشته تا جایی که یک کودک روستایی 5-6 ساله تنها هفته ای یک بار آن هم به میزان کم از لبنیات استفاده می کند ، این در حالی است که همین کودک هفته ای حداقل 4 یا 5 بار پفک و نوشابه می خورد. وی سوئتغذیه ، کوتاهی قد ، پوکی استخوان و... را از ارمغان های شیوه های نادرست تغذیه افراد بویژه کودکان ایرانی برشمرد. دکتر خسرونیا گفت : ساکنان استان سیستان و بلوچستان و نیز مناطق شمالی ایران به دلیل دسترسی ناکافی ، کمتر از فرآورده های شیری استفاده می کنند. وی علت برپایی این کنگره را تغییر فرهنگ غذایی مردم از طریق آگاه سازی آنها نسبت به منافع فرآورده های لبنی و نیز اطلاع رسانی به مسوولان نسبت به تبعات منفی کاهش مصرف فرآورده های شیری برشمرد. اولین کنگره علمی نقش شیر و فرآورده های شیری در سلامت جامعه 16 و 17 مهرماه امسال در تالار همایش های بیمارستان قلب تهران برپا می شود.
گفت و گو
