تهیه بسته‌های تغذیه سالم برای میانسالان

به گزارش فارس، طاهره علامه در نشست خبری بسیج تغذیه که در وزارت بهداشت برگزار شد، افزود:‌ این بسته‌های آموزشی با محوریت بهبود شیوه زندگی طراحی و فعالیت‌‌های جسمانی، تغذیه صحیح و پرهیز از دخانیات، از مباحث مطرح شده در این بسته‌های آموزشی است.

رئیس اداره میانسالان وزارت بهداشت گفت: این طرح در ۳۰ دانشگاه علوم پزشکی به صورت پایلوت انجام و مشکلات اجرایی آن استخراج شده است.علامه افزود: ۲ برنامه دیگر به صورت کمپین آموزشی با عنوان هفته سلامت زنان و و هفته سلامت مردان طرح‌ریزی شده شده است که آموزش تغذیه سالم یکی از از مباحث اصلی آن است.

یمانی، معاون اداره سلامت جمعیت خانواده و مدارس در این نشست اظهار کرد: زندگی امروزه، فعالیت‌ها و شغل‌هایی که افراد جامعه دارند موجب بروز برخی مشکلات شده که نقش رسانه‌های جمعی و اطلاع‌رسانی بسیار مهم است.

وی گفت: باید همگی با یکدیگر فعالیت کنیم و بحث سلامت افراد را به صورت نهادینه انجام دهیم و ایران جز معدود کشورهای دنیاست که ماده غذایی را با حساب و کتاب مصرف می‌کند. باید مواد غذایی مفید را جایگزین مواد غذایی بی‌ارزش کنیم.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت نیــــز گفت: ۱۲ درصد مردان و ۱۴ درصد زنان بالای ۱۵ تا ۶۵ ساله میوه و سبزی مصرف می‌کنند و حدود ۸۶ درصد ایرانیان سبزی و میوه نمی‌خورند.

زهرا عبداللهی در این نشست، افزود: در برنامه ۵ ساله پنجم موظف هستیم که هرساله بسیج تغذیه را برگزار کنیم.وی گفت: فرهنگسازی و اطلاع‌رسانی برای اصلاح الگوی تغذیه کشور، یکی از مهم‌ترین اهداف این بسیج است.

به گفته عبداللهی، مشکلات تغذیه‌ای و روند رو به گسترش آن، یکی از مهم‌ترین مسائلی است که موجب بروز دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی شده است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اضافه کرد: اضافه ‌وزن و چاقی به دلیل بیش‌خواری و مصرف برخی مواد غذایی مانند چربی، شیرینی، غذاهای پرپروتئین و نمک باعث چاقی می‌شود.

وی ادامه داد: ایرانیان روزانه ۱۰ گرم نمک مصرف می‌کنند که ایـــن میزان ۲ برابر توصیه شده است و کاهش نمک می‌تواند بروز بیمـــاری‌های قلبی را ۱۸ تا ۲۴ درصد کاهش دهد. همچنین مصرف قند و چربی بیش از نیاز بدن است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: ‌افراد باید روزانه از ۵ گروه اصلی مواد غذایی در رژیم‌ عذایی‌شان استفاده کنند و مصرف نمک‌ و چربی را کاهش دهند که در ایران برعکس عمل می‌شود. ایرانیان بیش از حد نیاز قند، نمک و چربی استفاده می‌کنند و مواد غذایی مفید مانند میوه‌هاو سبزی‌ها در رژیم غذایی‌شان کمتر یافت می‌شود.

عبداللهی بیان کرد: میزان میوه و سبزی در کشور ایران، بسیار کمتر از میزان توصیه شده است و افراد روزانه باید ۳ تا ۵ واحد میوه و ۲ تا ۴ واحد سبزی مصرف کنند.

وی تاکید کرد: ۱۲ درصد مردان و ۱۴ درصد زنان ۱۵ تا ۶۵ ساله فقط میوه و سبزی استفاده می‌کنند که آماری نگران‌کننده است و مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها می‌تواند ویتامین‌ و املاح معدنی مفید را تامین کند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ادامه داد: در مورد مصرف گروه شیر و لبنیات نیز با آماری وحشتناک مواجه هستیم، به این دلیل ‌که هر فردی روزانه حداقل ۲ تا ۳ واحد شیر و لبنیات مصرف می‌کند که این میزان کمتر از میزان توصیه شده است و بروز کمبود کلیسم و پوکی استخوان نشانه مصرف کم لبنیات است و همان طور که می‌دانید، مصرف کلیسم در بروز بیماری‌های قلبی تاثیر می‌گذارد.

عبداللهی اضافه کرد: اضافه وزن و چاقی در میان ایرانیان شیوع زیادی پیدا کرده است؛ به طوری که ۴۰ درصد مردان و ۵۲ درصد زنان ۱۹ تا ۶۵ ساله مبتلا به اضافه وزن و چاقی هستند، همچنین ۵۹ درصد زنان و ۳۶ درصد مردان ۴۵ تا ۶۵ ساله به فشارخون بالا مبتلا هستند.

وی عنوان کرد: ۴۰ درصد زنان و ۳۳ درصد مردان بالای ۴۵ تا ۶۵ ساله به بیماری قند مبتلا هستند که تغییر سبک زندگی می‌تواند مانع بروز این بیماری‌ها شود.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: سیاست‌های حمایتی دولت از صنایع غذایی می‌تواند بسیار تأثیرگذار باشد و باید از صنایع غذایی حمایت و به آنها توصیه شود که به جای تولید لبنیات پرچرب، لبنیات کم‌چرپ تولید کنند.

عبداللهی بیان ‌کرد: از مصرف سبزی‌های فله‌ای که به طور مستقیم از زمین‌های زراعی وارد مغازه‌ها می‌شود، باید پرهیز کرد، به این دلیل ‌که این سبزی‌ها همراه با گل فراوان، انگل و میکروب است و بسیاری از زنان به دلیل این‌که شاغل هستند و فرصت تهیه و پاک کردن سبزی را ندارند، این ماده باارزش کمتر مصرف می‌شود.