هندوانه هم قند خون را بالا می‌برد

به عبارت دیگر، این خوردنی‌ها اگر درست مصرف شوند، مفید و مقوی هستند و اگر غلط بخوریدشان می‌توانند سلامت تان را به خطر بیندازند.

هندوانه و میوه‌های خشک از اجزای اصلی سفره شب یلدا هستند. البته این سفره اجزای دیگری هم دارد، اما ما درباره این دو، برایتان توصیه‌هایی داریم که اگر فردا شب آنها را به کار ببندید، ضرر نخواهید کرد.

صرف نظر کردن از میوه خشک برای سفره شب یلدا از این که آن را از دستفروش بخرید عاقلانه‌تر است! منظورمان این نیست که میوه خشک نخرید، بلکه می‌گوییم اگر قرار است سر سفره یلدا میوه خشک باشد باید حتما آن را از فروشگاه خریداری کنید. میوه‌های خشک باید بسته‌بندی شده باشند و روی آن حتما پروانه ساخت مجوز بهداشت، نشان استاندارد و تاریخ تولید و انقضا درج شده باشد. البته میوه‌های خشک هیچ‌وقت همه خواص میوه‌های تازه را ندارند و به دلیل فرآیند‌های خاصی که طی می‌کنند معمولا بخشی از ارزش تغذیه‌ای شان را از دست می‌دهند.

از سوی دیگر برخی افراد گمان می‌کنند میوه‌های خشک باعث چاقی شان نخواهد شد، در حالی که در اشتباهند. از آنجا که میوه‌ها به دلیل خشک شدن آب شان را از دست می‌دهند و چگال‌تر می‌شوند، یعنی میزان ماده تشکیل‌دهنده‌شان در واحد حجم بیشتر می‌شود در حالی که ظاهرا کم حجم و ناچیز به نظر می‌رسند، معمولا مردم را گول می‌زنند و آنها خیال می‌کنند خوردن بیش از اندازه این میوه‌های خشک، ضرری ندارد، در حالی که مصرف بی‌حساب و کتاب این مواد هم مثل انواع دیگر خوراکی‌ها باعث چاقی می‌شود.

در ضمن اگر حتما می‌دانید که آسم دارید مصرف برخی انواع میوه‌های خشک شده، ممکن است برای تان مشکلاتی ایجاد کند.

درباره برگه‌های آلو هم حتما می‌دانید که همچون آلوی تازه، باعث رفع یبوست می‌شود. ضمن آن که از رسوب چربی در بافت‌ها و در نهایت بروز بیمار‌های قلبی و عروقی نیز پیشگیری می‌کند.

همچنین آلو منبعی بسیار غنی از پتاسیم است و پژوهش‌ها نشان می‌دهد پتاسیم نقش بسیار موثری در کنترل فشار خون دارد.

اگر دیابتی هستید به این نکته هم توجه داشته باشید که زیاده‌رویتان در خوردن خوراکی‌هایی مانند هندوانه و انگور ممکن است کار دست تان بدهد و کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند میوه‌هایی مانند گریپ‌فروت، سیب، برگه زرد آلو و آلو خشک را جایگزین هندوانه و انگور کنید.

حالا که شما به احترام روزهای محرم دوست ندارید شب یلدا آجیل مصرف کنید، بهتر است بعضی خوراکی‌های قدیمی و سالم و پرخاصیت را جایگزین آن کنید. پیشنهاد ما کدو حلوایی پخته و لبوست که هم سرشار از ویتامین است و هم سالم و در هوای سرد زمستانی حسابی می‌چسبد.

توت خشک، سنجد، عناب و قیسی هم گزینه‌های خوبی برای شب یلدای شما که به سلامت خود اهمیت می‌دهید، هستند.

چرا بعضی‌ها می‌گویند هندوانه آب است؟! چرا می‌گویند هر چقدر دلتان می‌خواهد هندوانه بخورید و نگران چاقی و قند خون نباشید؟! کارشناسان تغذیه می‌گویند قند هندوانه می‌تواند به سرعت قند خون را افزایش دهد، چرا که هر 400 گرم هندوانه، 15 گرم یا یک واحد قند دارد و از آنجا که قند می‌تواند سبب ساز چاقی شود، بنابر این تصور این که هندوانه فقط آب است و کسی را چاق نمی‌کند کاملا اشتباه است، اما این دلیل نمی‌شود هندوانه نخورید چون این خوراکی، سرشار از انواع ویتامین‌هاست و موادی دارد که از بروز برخی سرطان‌ها و سکته‌های قلبی جلوگیری می‌کند.