با استفاده از ظروف مسی، لایه قلع از ظروف جدا شده و وارد مواد غذایی میشود
ظروف مسی برای سلامت انسان مضر است
کارشناس مواد آشامیدنی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد تاکید کرد: ظروف مسی نه تنها مس بدن را تامین نمیکند بلکه به سلامتی نیز آسیب میرساند. به گزارش ایسنا، رضا مورکیان در این باره اظهار کرد: ظروف مسی برای هدایت گرمایی، ظروف مناسبی هستند و از زمان قدیم از آنها برای پخت و پز استفاده میشد، اما در صورت تشکیل شدن اکسیدمس یا زنگ مس ـ که زرد رنگ و دارای ترکیبی بسیار سمی است ـ در این ظروف، به سلامت بدن آسیب میرسد چرا که این ماده خطرناک است؛ زیرا در حین استفاده از ظروف مسی، لایه قلع از این گونه ظروف جدا شده و وارد مواد غذایی میشود یا در اثر شستشو ممکن است این لایه از ظرف جدا شود.
این کارشناس مواد آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی افزود: وجود قلع یا استفاده بیرویه از ظروف مسی سبب افزایش قلع در مواد غذایی و آسیب به سلامت انسان میشود، بنابراین بهتر است از این ظروف بویژه در ظروف خانگی و آشپزخانه به طور مداوم استفاده نشود. مورکیان تصریح کرد: بعضی از افراد معتقدند استفاده مداوم از ظروف مسی سبب میشود مس مورد نیاز بدن تامین شود در حالی که این تفکر اشتباه است چرا که به مقدار مورد نیاز بدن، مس در مواد غذایی وجود دارد و نیازی به استفاده از این ظروف جهت تامین مس بدن نیست.
