حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
انگور از پوست در برابر خورشید محافظت میکند
گروهی از متخصصان اسپانیایی در یک آزمایش جدید دریافتهاند مواد موجود در انواع مختلف انگور میتوانند آسیبهای سلولی پوستی ناشی از تماس با تشعشعات فرابنفش خورشیدی را تا حد قابل توجهی کاهش دهند.
به گزارش ایسنا، این محققان دریافتهاند که تشعشعات فرابنفش با فعالکردن انواع اکسیژن واکنشی روی پوست تاثیر میگذارند و این ترکیبات نیز به نوبه خود ماکرومولکولهایی مانند لیپیدها و مولکولهای دی.ان.آ را اکسیده میکنند. حاصل این فرآیند تحریک واکنشها و آنزیمهای خاصی است که موجب مرگ سلولی میشوند.
نتایج این آزمایش جدید نشان داد برخی از مواد پلیفنلی و فلاوونوئیدهای موجود در انگور میتواند از سلولهای اپیدرمی پوست انسان در برابر تشعشعات طولانیمدت UVA و UVB محافظت کند.
گفت و گو
