برای نخستین بار در استان خوزستان زعفران کاشته شد. مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان گفت: به این منظور 8 تن پیاز زعفران در 6 هکتار از زمینهای کشاورزی شهرستان ایذه کاشته شد. کوتی با اشاره به اینکه زعفران کاشته شده اواخر آذرماه برداشت خواهد شد پیشبینی کرد در هر هکتار 4 کیلوگرم از این محصول برداشت شود. ویعلت کاشت این محصول در استان را مساعد بودن کشت آن با کمآبی، سهولت در حمل و نقل، بازده اقتصادی بالا، تحمل در گرمای 40 درجه و ماندگاری محصول برشمرد.