حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
رمضان و سلامت
مصرف غذای چرب هنگام افطار باعث سردرد میشود
یک متخصص تغذیه گفت: مصرف غذاهای چرب و نامناسب در افطار موجب خواب آلودگی و سردرد میشود.
علی شمس نورایی در گفتگو با فارس، افزود: امروزه در بسیاری از سفرههای افطار و مهمانیهای افطاری انواع شیرینیها و دسرهای رنگارنگ، غذاهای چرب و نامناسب مانند زولبیا و بامیه، انواع پلو و خورشهای چرب استفاده میشود.
وی گفت: این مواد غذایی علاوه بر کالری فراوان، در صورت مصرف زیاد و پشت سر هم در افطار عوارض زودرس شامل سرگیجه، ضعف، سستی، خوابآلودگی و سردرد را به همراه دارد که علت آن، ترشح ناگهانی انسولین در خون است. عوارض نیز دیررس شامل اضافه وزن، چاقی، بالا رفتن قند، چربیهای خون و بیماریهای قلبی و عروقی است.شمس نورایی اضافه کرد: توصیه میشود حداقل تا نیم ساعت پس از افطار از نوشیدن آب و مصرف نوشیدنیهای خیلی سرد پرهیز شود تا سلولهای مخاطی معده که چند ساعت در استراحت بوده دچار واکنش اسپاسم و ترشح زیاد اسید نشوند.این متخصص تغذیه افزود: خوردن مقدار کمی معادل یک کاسه کوچک از سوپ، آش، حلیم کم چرب، شله زرد کم شیرین، شیر برنج و فرنی در زمان افطار مناسب است ولی مصرف بیش از حد این خوراکیها موجب عوارض گوارشی شامل نفخ، درد شکمی و ترش کردن میشود.
یک ساعت بعد از افطار آب فراوان بنوشید
کارشناس تغذیه مرکز تحقیقات غدد درون ریز دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه ساعات روزه در ماه رمضان سال جاری حدود 15 تا16 ساعت است، گفت: مهمترین اصل دراین زمان حفظ آب بدن است. حدود یک ساعت بعد از افطار و نیم ساعت قبل از سحر آب فراوانی بنوشید. دکتر لیلا آزادبخت افزود: بهتر است روزه داران از خوردن چای پررنگ، قهوه و کاکائو خودداری کنند.
وی به ایرنا گفت: خوردن مواد غذایی پر فیبر از جمله سبزیجات و میوهها هنگام سحر باعث میشود روزهداران در طول روز کمتر احساس تشنگی کنند. با توجه به اینکه ساعات روزهداری ماه رمضان امسال در مقایسه با سالهای گذشته بیشتر است، ممکن است افراد تصور کنند خوردن آب زیاد در سحری موجب جلوگیری از تشنگی آن در طول روز شود، اما این تصور اشتباه است.
وی با بیان اینکه این عمل باعث رقیق شدن شیره معده و در نتیجه نفخ و اختلال در هضم میشود، توصیه کرده است: روزه داران هنگام سحر میوه و سبزیجات مصرف کنند تا تشنگی بر آنان غلبه نکند.این کارشناس تغذیه تاکید کرد: همچنین مصرف میوهها و سبزیجات باعث جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون و ترشح انسولین بالا میشود. قند موجود در میوهها دیرتر از قندهای ساده جذب میشود و فرد دیرتر احساس گرسنگی خواهد کرد.به گفته آزادبخت، روزهداران سعی کنند مواد غذایی سرخ شده، پرچرب، شیرین و ادویهجات در سحری مصرف نکنند چون تشنگی را در طول روز افزایش میدهد.
گفت و گو
