توصیه های وزارت بهداشت برای تغذیه صحیح در ماه رمضان

زولبیا و بامیه بدترین شیرینی رایج در ماه رمضان است و متخصصان تغذیه مصرف خرما را در این ماه برای روزه داران توصیه می کنند.دکتر سیدعلی کشاورز مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفتگو با خبرگزاری مهر، با بیان این مطلب افزود: به رغم مصرف رایج زولبیا و بامیه در ماه رمضان ، این شیرینی به لحاظ داشتن مواد قندی مضر و چربی نامناسب و زیانبار برای سلامت روزه داران مضر بوده و مصرف خرما علاوه بر تامین قند مورد نیاز بدن ، حاوی میزان قابل توجهی از ویتامین ها و نمکهای مورد نیاز روزه داران است . همچنین رئیس اتحادیه صنف قنادان تهران گفت : به دلیل افزایش مواد اولیه در تهیه زولبیا و بامیه ، قیمت آن در تهران نسبت به سال قبل 18 تا 20 درصد افزایش می یابد. اصغر جعفری اظهار کرد: بر اساس مصوبه مجمع امور صنوف تولیدی تهران ، قیمت هر کیلوگرم زولبیا و بامیه درجه یک 12 هزار ریال ، درجه دو 11 هزار ریال و درجه سه 10 هزار ریال تعیین شده که هنوز به تاییدهیات عالی وزارت بازرگانی نرسیده است . وی ، یکی از مهمترین دلایل افزایش قیمت زولبیا و بامیه را بالا رفتن قیمت روغن نباتی نسبت به سال گذشته عنوان کرد.