بیماران قلبی عروقی، مصرف کرفس را کم کنند

گروه سلامت: رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور با بیان این‌که بیماری‌ها و عوارض پس از آن، افراد را وادار به محدودیت‌ها و استفاده از رژیم‌های خاص غذایی می‌کند، افزود: بیماران کلیوی و قلبی عروقی از جمله آنها هستند که باید در رژیم غذایی خود مواد سدیمی از جمله کرفس و اسفناج را کاهش دهند. دکتر احمدرضا درستی در گفتگو با ایسنا گفت: بیماران کلیوی و قلبی عروقی مستلزم رعایت برخی نکات غذایی مانند؛ کاهش نمک و مواد سدیمی هستند و از این میان سبزیجاتی مانند کرفس، اسفناج و حتی برگ چغندر حاوی منابع غنی سدیم هستند که مصرف بیش از حد از مواد سدیم‌دار موجب تجمع آب و املاح معدنی در بدن و به خصوص اطراف چشم آنان شده و به علاوه احتمال بروز سکته‌های قلبی و مغزی را در بیماران قلبی عروقی افزایش می‌دهد.