نظارت بر عادات غذایی دانشآموزان از روز اول مهر
گروه سلامت: عادات بد غذایی از جمله مصرف مواد غذایی کمارزش، نخوردن صبحانه و مصرف کم لبنیات در کشور ما شایع است که این امر باعث ایجاد تغییرات متابولیکی در کودکان، کاهش ضریب هوشی و قدرت یادگیری و عدم تمرکز در کلاس درس میشود.
فاطمه اسفرجانی، عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور ضمن بیان این مطلب، افزود: سهم عمدهای از میانوعدههای مصرفی دانشآموزان توسط بوفه مدرسه تامین میشود که با الگوی میانوعده مطلوب فاصله زیادی دارد، در حالی که بوفه میتواند با افزایش دسترسی فیزیکی از طریق افزایش تنوع اقلام غذایی با ارزش تغذیهای و با روشهای آموزشی غیرمستقیم و جلب مشارکت فعال دانشآموزان در اداره بوفه به عنوان آغازی برای ایجاد تغییر رفتار پایدار در آنها عمل نماید.
وی افزود: کودکانی که در ساعات تفریح مدرسه برای رفع گرسنگی خود از انواع خوراکیهای کمارزش استفاده میکنند و یا خوردن میانوعده را به زنگ تفریح آخر هم تعویق میاندازند اشتهای خود را برای صرف وعدههای غذایی اصلی نیز از دست میدهند و نهایتا نیاز تغذیهای آنها تامین نمیشود.
وی تاکید کرد: این در حالی است که دانشآموزان زمان زیادی از روز را در مدرسه میگذرانند و تسهیل دسترسی به مواد غذایی باارزش و سالم درون مدرسه از طریق بوفههای مدارس از راهکارهای مناسب تاثیرگذاری بر رفتارهای تغذیهای آنان محسوب میشود، به علاوه وجود بوفه مناسب در مدرسه میتواند در افزایش قدرت یادگیری و ایجاد تغییرات مطلوب در رفتارهای تغذیهای دانشآموزان، جبران کمبودهای تغذیهای بویژه در خانوادههای کمدرآمد و بسیاری از نتایج مثبت دیگر موثر باشد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
