مصرف تخم‌مرغ؛ حداکثر 6 عدد در هفته

همچنین تخم‌مرغ به علت داشتن منابع غنی از پروتئین، چربی، روی، آهن، فسفر، سلنیوم و پتاسیم باید در برنامه‌های غذایی خانواده گنجانده شود، اما افراط در خوردن آن بویژه برای میانسالان خطرناک است.

بررسی 20 ساله پژوهشگران درباره 21 هزار مرد میانسال نشان می‌دهد: خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های مختلف در مردان میانسالی که در هفته 7 عدد یا بیشتر تخم‌مرغ مصرف می‌کنند، 23 درصد بیش از دیگران است.

نتیجه این پژوهش همچنین نشان می‌دهد: مصرف زیاد تخم‌مرغ در مردان میانسالی که دیابت دارند، خطر مرگ و میر آنان را در یک دوره 20 ساله دو برابر می‌کند.

به گفته کارشناسان، با توجه به ارزش غذایی بالای تخم‌مرغ و وجود بسیاری از مواد مغذی در این ماده غذایی ارزشمند، نمی‌توان مصرف آن را برای مردان میانسال ممنوع کرد، بلکه می‌توان به آنان توصیه کرد: هر هفته بیش از 6 عدد تخم‌مرغ، مصرف نکنند.