حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
مصرف زیاد آهن خطر پارکینسون را افزایش می دهد
جام جم آنلاین - براساس مطالعه تازه ای که توسط محققان دانشگاه پنسیلوانیای امریکا صورت
گرفته است ، استفاده زیاد از غذاهای دارای آهن و منگنز خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را در انسان
افزایش می دهد.
این محققان با بررسی 250 بیمار مبتلا به پارکینسون متوجه شدند که بیش از نیمی از آنها به طور مرتب و بیش از حد از مواد غذایی حاوی مواد معدنی ازجمله آهن و منگنز استفاده می کرده اند.
محققان دانشگاه پنسیلوانیا در گزارش خود به این نتیجه رسیده اند که بالا رفتن سطح آهن و منگنز در بدن انسان شرایطی را برای برخی از سلول های مغزی درست می کند که از خود مایه ای سمی ترشح نمایند.
با این وجود این محققان گفته اند که منافع استفاده از مواد غذایی حاوی مواد معدنی بسیار بیشتر از تهدید ابتلا به پارکینسون می باشد.
گفت و گو
