صبحانه بااهمیت‌ترین‌ وعده غذایی‌

پژوهشگران معتقدند اهمیت صبحانه می‌تواند از آنچه تاکنون تصور می‌شد بیشتر باشد.مشخص شده است کسانی که صبحانه می‌خورند زندگی سالم‌تری دارند و همچنین از افرادی که این وعده غذایی را حذف کرده‌اند، لاغرترند. افرادی که صبحانه نمی‌‌خورند 4 برابر بیش از دیگران در معرض چاقی قرار دارند. خوب است بدانیم نوع غذایی که برای صبحانه انتخاب می‌شود می‌تواند در طول روز باعث خستگی یا بعکس، از ایجاد خستگی جلوگیری کند. از این‌رو مصرف کربوهیدرات‌های مرکب،‌ حبوبات (مانند عدسی و سوپ‌جو)‌ غلات کامل، پروتئین و چربی متعادل توصیه می‌شود. صبحانه باید خوب و کامل خورده شود و از مصرف قند و شکر سفید، مربا، مارمالاد، نان سفید، بیسکویت، چای شیرین (مصرف چای در صبح باعث عدم تمرکز می‌شود)‌، نان باگت و نان‌‌های بدون سبوس جدا خودداری شود، ‌صرف صبحانه باعث می‌شود گلوکز بدن به حالت تعادل در آید و جریان انرژی در بدن ثابت بماند و بدن سوخت و سازی خوب داشته باشد.

صبحانه بدن را سامان‌دهی، به دفاع مواد زائد کمک و در سیستم گوارشی شما جایی برای غذای تازه و سالم باز می‌کند تا انرژی تولید شود. صبحانه علاوه بر ایجاد انرژی جسمانی، باعث تغذیه مغز هم می‌شود که تمرکز و فعالیت‌ ذهنی خود را انجام دهد. آنچه برای صبحانه مصرف می‌کنید، تاثیری ژرف بر منظم شدن اجابت مزاج دارد. مصرف میوه‌های تازه و خشک برای صبحانه، یکی از هنرهای خوب خوردن است.

فرناز محمدی پور