جمعیت حمایت از تغذیه ایران :
کره مارگارین ، بیماری های قلبی را افزایش می دهد
برخلاف تصور القائ شده در جامعه ، مصرف مارگارین نه تنها موجب افزایش بیماری های قلبی و عروقی و انسداد شرائین می شود، بلکه می تواند در بروز بیماری های سرطان ، دیابت و بیماری های استحاله ای نیز نقش داشته باشد.
کد خبر: ۱۶۶۶۴
به گزارش جمعیت حمایت از تغذیه ایران ، اسیدهای چرب ترانس در مارگارین های تولید داخل ، بیش از 10تا 20درصد است که این میزان در مقایسه با اسید چرب ترانس کره ( 7تا 8درصد) نیز بیشتر است . این گزارش می افزاید: این در حالی است که مقدار استاندارد اسید چرب ترانس باید کمتر از 10درصد باشد. این جمعیت با اشاره به ضعف فناوری و استفاده از فرمولاسیون مربوط به 30سال قبل ، تاکید کرده است : تولید مارگارین با استفاده از دستگاه ها و روشهای موجود، باعث شده تا مضرات مصرف مارگارین بیش از برخی خطرات تعریفی کره باشد.