ارتقای سطح امنیت غذایی در شهرستان چرام با تشدید نظارت‌های بهداشتی بر کشتارگاه‌های دام

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان ؛ احمد رضایی فر؛ رئیس اداره دامپزشکی شهرستان چرام در حاشیه بازدید میدانی از کشتارگاه دام مشترک شهرستان های کهگیلویه و چرام که با هدف بررسی وضعیت بهداشتی و کنترل چرخه کشتار صورت گرفت، بخش‌های مختلف کشتارگاه از جمله خط کشتار، سالن پیش‌سرد ، شرایط نگهداری لاشه‌ها ، حضور مسئولین فنی بهداشتی و شرعی و ... مورد ارزیابی دقیق کارشناسی قرار گرفت.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان چرام در حاشیه این بازدید، ضمن تأکید بر حساسیت بالای سلامت فرآورده‌های دامی، اظهار داشت: کشتارگاه‌های دام به‌عنوان خط مقدم تأمین پروتئین حیوانی، نقش بسزایی در سلامت جامعه دارند و هرگونه سهل‌انگاری در رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی، خط قرمز دامپزشکی محسوب می‌شود.

وی افزود: بازدیدهای سرزده و پایش‌های مستمر از مراکز عرضه و کشتارگاه‌ها با هدف اطمینان از سلامت گوشت استحصالی و پیشگیری از انتقال بیماری‌های مشترک میان انسان و دام (زئونوزها) با جدیت ادامه خواهد داشت.

 در این بازدید، ضمن تذکر موارد فنی به مسئول کشتارگاه جهت رفع نواقص احتمالی در کوتاه‌ترین زمان ممکن، بر ضرورت رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور از جمله استفاده از تجهیزات حفاظت فردی، ضدعفونی دوره‌ای و رعایت زنجیره سرد تأکید شد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان چرام در پایان از شهروندان خواست: ضمن تهیه گوشت قرمز مورد نیاز خود از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی، حتماً به مهر بهداشتی و برچسب سلامت لاشه توجه ویژه داشته باشند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی، مراتب را از طریق شماره ۱۵۱۲ به کارشناسان این اداره گزارش دهند