تغذیه سالم
گوجه فرنگی را پخته بخورید
اثر پختن گوجه فرنگی بر خواص آن گوجه فرنگی علاوه بر تامین مواد غذایی مورد نیاز بدن، اثرات دارویی مفیدی نیز دارد.
به گزارش جام جم آنلاین، اثر پختن گوجه فرنگی بر خواص آن گوجه فرنگی علاوه بر تامین مواد غذایی مورد نیاز بدن، اثرات دارویی مفیدی نیز دارد.
یکی از مهمترین مواد موءثره گوجه فرنگی ماده ای به نام lycopene است که جزو کاروتنوئیدها و یک رنگدانه قرمز است که باعث قرمزی رنگ گوجه فرنگی می شود.
پژوهش ها نشان داده اند که گوجه فرنگی پخته مانند سس گوجه فرنگی پخته بیشتر از گوجه فرنگی خام باعث افزایش یک نوع باکتری مفید برای بدن به نام Lactobacillus reuteri و فعالیت آن در روده می شود.
همچنین، پختن گوجه فرنگی باعث می شود که lycopene بیشتری از آن در مقایسه با گوجه فرنگی خام در روده جذب بدن شود.
منبع: بهداشت نیوز
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
کامران نجف‌زاده، از گزارشگری تا گفت‌وگوهای بی‌‌پرده در شبکه نسیم
چالش‌های بیشتر در فصل جدید برمودا
«جام‌جم» در گفت‌وگو با رئیس سازمان هواشناسی کشور بررسی کرد
ابردزدی از شایعه تا واقعیت
«جام‌جم» در گفت‌وگو با سخنگوی فراکسیون زنان مجلس بررسی کرد