طرز تهیه “خوراک مرغ وسیرو سبزیجات” همراه با نکات اصولی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کاوالا

مواد لازم:
۱ سینه مرغ بدون پوست مکعبی خرد شده
۱ کدو سبز
۱۰ عدد قارچ خرد شده
۱ لیوان بروکلی خرد شده
۱ پیاز متوسط
۱۰ عدد گوجه گیلاسی
۳ تا ۴ حبه سیر رنده شده
مقداری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم .

طرز تهیه::
ابتدا تکه ها مرغ را با پودر سیر ،پودر پاپریکا، ۱ قاشق روغن زیتون، نمک،فلفل مرینیت کنید ،و برای حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند، همزمان گوجه های گیلاسی را در یک ظرف پخت مخصوص فر گذاشته نمک و روغن زیتون زده و برای مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که کامل پخته شوند با دمای ۱۷۰ گذاشته(میتوانید گوجه ها را جدا از سبزیجات دیگر در ماهیتابه گریل کنید) ،سپس یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گذاشته و با مقداری روغن مرغ ها رو گریل کنید تا کامل پخته شوند،از ماهیتابه در آورده و مقداری روغن زیتون در همان ماهیتابه ریخته پیاز و سیر را اضافه کنید تفت دهید سپس قارچ ،کدو و بروکلی را اضافه کنید نمک، فلفل و هر ادویه ی دیگر طبق ذائقه تون اضافه کنید تفت دهید تا سبزیجات نرم شود در آخر مرغ و گوجه های گریل شده را به ماهیتابه برگردانید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا تکه های مرغ گرم شوند،سپس سرو کنید،نوش جان