طرز تهیه ترشی چاغاله بادام

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک

مواد لازم برای ترشی چاغاله بادام

•  چاغاله:بادام 1 کیلو
  
• نمک:به مقدار لازم
  
• سرکه:به مقداری که روی چاغاله ها رو بگیرد

طرزتهیه 

برای درست کردن این ترشی چاغاله های ریز و نوبری را که هنوز خیلی سفت و درشت نشده اند را انتخاب کنید .

بعد از تمیز کردن و شستن آنها را در صافی بگذارید تا آبش کاملا کشیده شود.

سپس آن را روی یک پارچه نخی بریزید تا یک شب تا صبح ، آبش کاملا خشک شود و پوستش جمع شود.

چون اگر آب داشته باشد باعث کپک زدن ترشی میشود.

چاغاله ها را داخل شیشه یا ظرف مورد نظرتان بریزید و به اندازه کافی نمک به آن اضافه کنید و شیشه را با سرکه پر کنید و در ظرف را سفت ببندید تا هوا داخل آن نفوذ نکند و بعد در جای خنک نگهداری کنید.