ارزش اقتصادی ضایعات محصولات کشاورزی 5 میلیارد دلار است
برای افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی و حل معضلات مربوط به مازاد تولید ، ایجاد و توسعه واحدهای صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی یک اصل مهم در این بخش است.
مدیرکل دفتر صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی در گفتگو با ایسنا ، گفت : با وجود امکانات بالقوه فراوان و تولید انواع محصولات کشاورزی قابل ملاحظه در کشور و به دلایل گوناگون از جمله نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی و همچنین صنایع بسته بندی و نگهداری مناسب و کافی و یکپارچه و مکانیزه نبودن اراضی کشاورزی و احداث نشدن صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی در قطب های عمده تولید محصولات کشاورزی ، مقادیر زیادی از این تولیدات در اثر حمل و نقل و نگهداری طولانی و نامناسب ضایع شده و از بین می رود. عباسعلی پاک نژاد افزود: براساس اطلاعات موجود ضایعات محصولات کشاورزی حدود 17.8 درصد است که برآورد ارزش اقتصادی آن حدود پنج میلیارد دلار است که این میزان می تواند غذای 20 میلیون نفر را تامین کند و این در حالی است که 25 تا 30 درصد از جمعیت کشور از نظر میزان مصرف انرژی ، پروتئین و ویتامین ها آسیب پذیرند و 10 درصد آنها دچار کمبودهای شدید تغذیه ای هستند و از بیماری ها و عوارض مختلف ناشی از سوئ تغذیه رنج می برند. پاک نژاد خاطرنشان کرد: برای مقابله با این تبعات نامطلوب با برنامه ریزی صحیح برای توسعه و حمایت از صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی می توان این محصولات را که مقادیر انبوهی از آنها در طول زمان برداشت ، حمل و نقل ، انبارداری و عرضه ضایع می شود و گاه زیان های جبران ناپذیری به کشاورزان و اقتصاد کشور وارد می کند به ارزش افزوده تبدیل کرد و ضمن تقلیل ضایعات و تامین نیازهای داخلی نسبت به صادرات مازاد تولید نیز اقدام کرد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
