نبود کارخانه فرآوری در قطب تولید سیب و انگور فارس

به گزارش تسنیم، یکی از بهترین روش‌های توسعه اشتغال و افزایش درآمدهای غیرکشاورزی در مناطق روستایی، ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی کشاورزی و صنایع روستایی است. ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی، مؤثرترین راهکار برای کاهش حجم ضایعات کشاورزی، تکمیل زنجیره تولید و افزایش بهره‌وری آب به شمار می‌رود.

شهرستان سپیدان یکی از شهرستان‌های استان فارس که به دلیل اقلیم مناسب ظرفیت زیادی در تولید محصولات باغی دارد و در تولید سیب و انگور حرف زیادی برای گفتن دارد اما به گفته رئیس جهاد کشاورزی استان فارس در شهرستان سپیدان با وجود تولید بالای سیب و انگور، صنایع تبدیلی و تکمیلی در این زمینه وجود ندارد.

سجاد جانبازی، مسئول تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی سپیدان، می‌گوید: با وجود اینکه سالانه 230 هزار تن سیب در شهرستان سپیدان تولید می‌شود تنها یک واحد تولید سرکه سیب با ظرفیت یک هزار تن و یک واحد تولید آب میوه با ظرفیت 70 هزار تن در این شهرستان وجود دارد البته این کارخانه همه نوع میوه‌ای را فرآوری می‌کند و سیب هم جز آنها است.

وی با اینکه با وجود تولید سالانه 38 هزار تن انگور در سپیدان تنها 16 واحدسنتی شیره‌‌پزی انگور در این شهرستان وجود دارد که هر کدام از آنها سالانه بین 50 تا 100 تن شیره انگور تولید می‌کنند و از آنجا که این واحدها مجوز ندارند و صاحب برند نیستند مجبورند که محصول خود را با قیمت ارزان عرضه کنند، می‌گوید: امسال سعی داریم که این شیره‌پزی‌ها را ساماندهی کنیم.

جانبازی با بیان اینکه با توجه به این حجم تولیدات باید واحد تولید چیپس میوه در این شهرستان راه‌اندازی شود و در بحث تولید کشمش نیز ظرفیت خوبی وجود دارد، می‌افزاید: ظرفیت ایجاد صنایع تبدیلی سیب و انگور در شهرستان وجود دارد اما باید قبل از ایجاد این ظرفیت به بازار عرضه و فروش محصولات نیز فکر کرد که اگر زمینه صادرات آنها وجود نداشته باشد برای جلوگیری از ضرر در بازار داخلی عرضه شود.

وی معتقد است در شهرستان سپیدان باید مجوزی برای احداث کارخانه فرآوری صادر شود که مواد اولیه آن در شهرستان موجود باشد تا قیمت تمام شده محصول بالا نرود و محصولات قدرت رقابت‌پذیری را در بازار داشته باشند