خوردن گوشت کمتر برای مقابله با سرطان روده
یک مطالعه جدید نشان میدهد خوردن گوشت قرمز، نان سفید و نوشیدنیهای حاوی قند ممکن است باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ شود.
بررسیها نشان میدهد این مواد خوراکی همگی موجب افزایش التهاب در بدن میشود و التهاب نیز با احتمال بالاتر ابتلا به سرطان روده مرتبط است. به بیان دیگر، گوشت فرآوری شده، گوشت قرمز، آرد تصفیه شده و نوشیدنیهای قندی از جمله مواد خوراکی مرتبط با التهاب ناشی از سرطان است. از سوی دیگر، سبزیجات برگدار سبز، سبزیجات زرد تیره، غلات کامل، قهوه و آبمیوه طبیعی موجب کاهش التهاب میشوند.
محققان با مقایسه رژیم غذایی افراد دریافتند التهاب ناشی از تغذیه حداقل یکی از علل تاثیر رژیم غذایی میتواند باشد. آنها که بیشتر رژیم غذایی التهابی داشتند 37 درصد بیشتر در معرض ابتلا به سرطان روده و 70 درصد بیشتر در معرض سرطان رکتوم (مقعد) قرار داشتند. / مهر
