توسعه صنعت میوه و سبزیجات فرآوری شده در الجزایر

تحقیقات شرکت کن، یک شرکت تحقیقاتی در بازار پیش‌بینی می‌کند شرایط اقتصادی در الجزایر رکود یافته و این ناشی از بحران نفت و درآمد کم است و به دنبال آن هزینه‌های مصرف‌کننده را محدود کرده است. بنابراین شمار زیادی از زنان به تهیه میوه و سبزیجات در خانه روی آورده‌اند که این باعث افزایش فروش در این بخش شده است. این درحالی است که زنان شاغل غذای فرآوری شده را به عنوان بهترین جایگزین برای تغذیه روزانه خود با توجه به افزایش تمایل به غذای راحت و آسان انتخاب کرده‌اند. علاوه بر این، میوه‌های فرآوری بسته‌بندی شده در هر زمانی از سال در بازار موجود است.

با افزایش جمعیت و شهرنشینی، تقاضای بیشتر برای غذاهای اساسی با قیمت‌های مقرون به صرفه وجود دارد. بنابراین، در الجزایر، غذاهای فرآوری شده و سبزیجات در میان افراد خواهان بیشتری پیدا کرده است.

در عین حال در این بخش برندهای تجاری قدیمی به عنوان برندهای شناخته شده نزد مردم در بسیاری از دسته‌های مواد غذایی بسته شده، رهبری خود را حفظ کرده‌اند و مارک‌های محلی محصولات با کیفیت بالا را با قیمت‌های مقرون به صرفه در مقایسه با مارک‌های وارداتی ارائه می‌دهند. باید به این نکته اشاره کرد که در سال 2017 به علت توفان و برف، تولیدکنندگان الجزایر قادر به برداشت محصول نبودند و این کشور شاهد افزایش چشمگیری در قیمت سبزیجات و میوه‌ها بود. بر اساس گزارش تحقیقاتی «میوه و سبزی‌های فرآوری شده در الجزایر»، انتظار می‌رود میوه و سبزی‌های فرآوری‌شده در الجزایر، با وجود کاهش قیمت، همچنان به رشد پایدار خود ادامه دهد، هرچند کاهش قیمت نفت باعث کاهش رشد اقتصادی می‌شود. فروش محصولات برندهای محلی بسرعت در حال افزایش است که این مساله به دلیل افزایش قیمت کالاها و محدودیت‌های واردات روی داده است. تمام سوپرمارکت‌ها در مقایسه با فروشگاه‌های مستقل کوچک، در فروش میوه و سبزیجات فرآوری شده رشد چشمگیری داشته‌اند و انتظار می‌رود بخش تولید میوه و سبزیجات فرآوری در سال‌های آینده با رشد همراه باشد. همچنین پیش‌بینی می‌شود به دلیل رشد جمعیت و افزایش تقاضا، رشد بخش میوه و سبزیجات فرآوری در الجزایر دور از انتظار نباشد و انتظار می‌رود با افزایش قیمت مواد غذایی، مصرف‌کنندگان کم درآمد، میوه و سبزیجات فرآوری شده را خریداری کنند چرا که محصولات تازه گران‌تر هستند.

در عین حال به منظور برآورده کردن نیاز مصرف‌کنندگان شهری، بخش میوه و سبزیجات فرآوری شده بهبود می‌یابد که به رشد این بخش کمک می‌کند. پیش بینی می‌شود با افزایش مشغله خانواده‌ها، افراد بیشتر به سمت این نوع فرآورده‌ها (میوه و سبزیجات فرآوری شده) روی آورند.