خون‌هایی که چرب می‌شوند

چرا بعضی افراد با چربی بالا در خطر حملات سکته قلبی و مغزی نیستند؟

تحقیقات جالبی روی ساکنان روستاها و عشایر انجام شده است. این افراد غذاهای پر از کلسترول مثل شیر و ماست محلی، سرشیر، خامه، گوشت گوسفند و.... استفاده می‌کنند. با کمال تعجب در این افراد که مرتب مشغول فعالیت هستند سکته قلبی و مغزی خیلی نادر است. البته دقت کنید فعالیت بدنی این افراد کارهایی مثل همراهی با گوسفندان در دشت، کوه، دویدن و اسب سواری به مدت حدود هشت ساعت در شبانه روز است. در شکارچیان قبایل بدوی آفریقا نیز نتایج مشابهی دیده شده است.

کد خبر: ۱۰۵۶۸۹۷

سبک زندگی از نظر متابولیسم به معنای نحوه خوردن غذا و تنقلات، میزان و شدت فعالیت بدنی و ورزش در طول روز، میزان استرس‌های جسمی و روحی و مدت و کیفیت استراحت است.

یک روش زندگی خوب یعنی برخاستن بدون استرس و حرکت در طبیعت به مدت چند ساعت و خوردن غذاهای طبیعی است. در مثال‌های بالا در مورد زندگی شکارچیان آفریقایی و عشایر چنین نوع زندگی‌ای دیده می‌شود.

زندگی بد از نظر متابولیسم یعنی دیر بخوابید. مجبور باشید بی‌موقع برخیزید. بدون نرمش شروع به فعالیت‌های پراسترس روحی مثل رانندگی در ترافیک کنید و فعالیت بدنی آزاد و شدید مثل دویدن، دوچرخه‌سواری یا شنا نداشته باشید و برای این که احساس خوبی پیدا کنید از انواع غذاهای پر از رادیکال آزاد استفاده کنید. این مسیر روزانه را مثال زدم، چون خیلی از خوانندگان این مطلب متاسفانه این گونه زندگی می‌کنند.

جالب این است که در تحقیقات مشخص شده است کلسترول عادی موجب بسته شدن رگ‌ها نمی‌شود، بلکه کلسترول بر اثرروش بد زندگی تغییر شکل می‌یابد که نمونه‌ای از آن را در زندگی یک شهرنشین بیان کردم . این روش زندگی موجب زیاد شدن و بد کیفیت شدن کلسترول می‌شود. در سال‌های اخیر با مطالعه روی موش‌ها دریافتیم موش‌هایی که زیاد می‌خورند و فعالیت نمی‌کنند و با استرس بزرگ می‌شوند، کلسترول‌هایشان تغییراتی می‌کند که برای رسوب در رگ‌ها آماده می‌شوند.

نکته مهم دیگر این است فاکتورهایی که آترواسکلروز را تشدید می‌کند متعدد هستند و می‌توان با کم کردن این فاکتورهای خطر، اثر کلسترول بالا را تا حدی خنثی کرد. عوامل خطر کدامند؟ سیگار کشیدن، بالا بودن فشار خون و قند خون، بی‌تحرکی و چاقی بخصوص چاقی شکمی فاکتورهای خطر هستند که در کنار یکدیگر موجب بسته شدن رگ‌ها می‌شوند و باید برای کم کردن هر یک برنامه داشت .

اکنون سوال این است چه کنیم؟

واقعیت این است بیشتر انسان‌های امروزی نمی‌توانند یک زندگی کم‌استرس و طبیعی داشته باشند. با این وجود، می‌توان با زیاد کردن فعالیت بدنی و کم کردن مقدار غذا و بخصوص خوردن غذاهای طبیعی و گیاهی و کاهش استرس‌های بی‌مورد، حداقل تا حدی به زندگی سالم نزدیک شد. در این صورت شاید حتی اگر کلسترول کمی بالا باشد باز مشکلات عروق مغز و قلب به سراغمان نیاید.

البته داروهای کاهنده کلسترول در کسانی که سطح کلسترول خون بالا دارند بخوبی موجب کنترل و بهبود می‌شوند.