معاون وزیر جهاد کشاورزی: سالانه 235 میلیارد تومان از محصولات کشاورزی ایران هدر می رود
18.7 درصد محصولات کشاورزی ایران بعد از تولید به دلیل نداشتن صنایع مناسب دچار ضایعات می شود که این رقم از لحاظ مقداری چیزی حدود 15 میلیون تن را در بر می گیرد.
به گزارش ایسنا ، موحدیان عطار ، معاون صنایع و توسعه روستایی وزیر جهاد کشاورزی در مراسم افتتاحیه هفتمین نمایشگاه صنایع غذایی ، کشاورزی و دامی مشهد با بیان این مطلب افزود: دستیابی به امنیت غذایی در 2بعد امنیت در تامین و چگونگی ارسال به مردم مطرح است و ملاحظات بهداشتی در این میان به کاهش ضایعات کمک خواهد کرد. وی افزود: صنایع غذایی در کاهش ضایعات بخش کشاورزی بعد از تولید ، نقش اصلی و مهمی دارد. او اظهار کرد: ارزش این ضایعات در سبد تولیدات محصولات کشاورزی ایران برای هر کیلو حدود 155 تومان است ، که با 15 میلیون تن ضایعات حدود 235 میلیارد تومان در سال ارزش ضایعاتی است که از دست می دهیم . وی افزود: باید با ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی ، ارزش افزوده موادخام را به حداکثر مقداری که قابلیت لازم برای توسعه بازار را تامین کند ، به دست آوریم . معاون صنایع و توسعه روستایی وزیر جهاد کشاورزی افزود: توسعه پایدار بخش کشاورزی بدون تردید بدون عبور از زمینه سازی در توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی امکان پذیر نیست و تنوع بخشی به محصول و توسعه بازار از طریق صنایع تبدیلی و تکمیلی فراهم می شود. وی با اعلام این که محصولات کشاورزی تولیدی کشور حدود 85 میلیون تن در سال است ، گفت : تا پایان برنامه چهارم توسعه این رقم به 112 میلیون تن می رسد.
