آنفلوآنزای مرغی با خوردن مرغ و تخم‌مرغ منتقل نمی‌شود

سیدفرزاد طلاکش در گفت‌وگو با مهر با بیان این‌که برخی اظهارنظرها در شبکه‌های اجتماعی درباره شیوع آنفلواآنزای پرندگان و انتقال آن به انسان از طریق مصرف مرغ و تخم‌مرغ باعث نگرانی مردم شده است، اظهار کرد: تاکنون هیچ مدرک و سند علمی به دست نیامده که نشان دهد کسی از خوردن مرغ و تخم‌مرغ به آنفلوآنزا مبتلا شده است.وی با اشاره به این‌که سازمان بهداشت جهانی عنوان کرده که هیچ مشکلی در این زمینه وجود ندارد، گفت: کسی مرغ و تخم‌مرغ را به صورت خام نمی‌خورد ضمن این‌که کارشناسان اعلام کرده‌اند مردم برای این‌که خیالشان از بابت تمام بیماری‌های میکروبی و ویروسی راحت باشد، مرغ را تا 70 درجه سانتی‌گراد بپزند و زرده تخم‌مرغ نیز سفت باشد؛ در این صورت هیچ مشکلی برای مصرف‌کننده ایجاد نخواهد شد.این مقام مسئول ادامه داد: به‌عنوان مثال ممکن است یک پرنده آبزی در شمال کشور به این بیماری آلوده باشد، فردی دست خود را به پر یا مدفوع این پرنده بزند و سپس اقدام به شستن صحیح دستانش نکند، بنابراین در این حالت تماس دست آلوده با دهان، احتمال انتقال بیماری را افزایش می‌دهد.