حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
کلیه فرآورده های سوسیس و ژامبون مرغ در کشور سالم هستند
مدیرکل نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی و آرایشی وزارت بهداشت اعلام کرد: کلیه فرآوردههای سوسیس و ژامبون مرغ در کشور سالم و عاری از ویروس آنفلوآنزای پرندگان هستند.
دکتر محمدرضا فاضلی در گفتوگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران، با بیان این مطلب اظهار کرد: با توجه به این که در پروسه تولید فرآوردههای گوشتی مانند سوسیس و کالباس حرارت لازم به آنها داده میشود مردم نباید نگران سلامتی اینگونه فرآوردهها باشند.
وی ادامه داد: همچنین به کلیه کارخانجات تولید کننده سس مایونز نیز توصیه کردهایم که تخممرغهای مورد نیاز خود را از مراکز معتبر و مطمئن و دارای مجوز از سازمان دامپزشکی خریداری کنند.
وی با بیان این که تا کنون ویروس آنفلوآنزای پرندگان در طیور اهلی کشور مشاهده نشده است، افزود: با تمهیدات کمیته کشوری مبارزه با آنفلوآنزا، وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی کشور موارد گزارش شده این بیماری فقط مربوط به پرندگان مهاجر وحشی بوده و در طیور داخلی و انسان مشاهده نشده است.
وی با تاکید بر این که شهروندان از خرید تخممرغ شکسته قویا خودداری کنند، به ایسنا گفت: با توجه به این که یکی از راههای انتقال ویروس از طریق مدفوع مرغ است، تخممرغهای آلوده به مدفوع مرغ را بعد از ضدعفونی کردن مصرف کنند.
دکتر فاضلی با بیان این که ویروس آنفلوآنزای پرندگان به دمای بالا حساس است، تصریح کرد: پخت مرغ در دمای 70 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه در صورت وجود ویروس آن را از بین میبرد بنابراین مردم نباید از مصرف فرآوردههای پخته احساس نگرانی داشته باشند.
مدیر کل نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی و آرایشی وزارت بهداشت به کلیه هموطنان توصیه کرد: در هنگام خرید هر نوع فرآوردهای به برچسب قانونی و پروانه ساخت وزارت بهداشت و به کد دامپزشکی در خصوص فرآوردههای خام گوشتی و مرغی توجه داشته باشد.
فاضلی در پایان خاطرنشان کرد: هموطنان در صورت مصرف مرغ برگر چه در منزل و چه در رستوران حتما توجه داشته باشند که لایه میانی مرغ برگر نیز به خوبی پخته شود و رنگ آن از حالت صورتی خارج شود.
گفت و گو
