دستورالعمل وزارت بهداشت برای نظارت بر نذری‌های محرم

رضا غلامی در گفت‌وگو با ایسنا افزود: دستورالعمل کنترل و نظارت بر حسینیه‌ها، تکایا، مساجد و مراکز تولید و توزیع نذورات پیش از ماه محرم از سوی معاونت‌های بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی در سراسر کشور ابلاغ می‌شود.

وی عنوان کرد: به این منظور بازرسان بهداشتی وزارت بهداشت با مسئولان هیات‌های عزاداری، جلسات مختلف را برگزار و آموزش‌های چهره به چهره را ارائه خواهند کرد. به این منظور همکاری‌ها با دیگر نهادها و مسئولان ذی‌ربط در حال انجام است. غلامی با تاکید بر لزوم استفاده از ظروف گیاهی یکبار مصرف برای توزیع نذورات گرم و چرب ادامه داد: در صورت توزیع غذای گرم، چرب یا ترش‌مزه، استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی در اولویت قرار دارد. از ظروف یکبار مصرف آلومینیومی نیز می‌توان به عنوان اولویت بعدی در توزیع این نذورات استفاده کرد.

معاون فنی بهداشت مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت تاکید کرد: برای توزیع چای، شیر داغ یا هر نوع نوشیدنی‌ دیگر نیز لازم است از ظروف یکبار مصرف گیاهی و آلومینیومی استفاده شود. هر نوع ظروفی غیر از این موارد برای توزیع نذورات گرم و چرب، غیربهداشتی است و سبب آسیب به سلامت مصرف‌کننده می‌شود.

وی یادآور شد: استفاده از ظروف یکبار مصرف کاغذی و پلی‌اتیلن برای توزیع نذورات گرم به هیچ‌وجه مناسب نیست و از این ظروف می‌توان برای توزیع مواردی نظیر میوه، سبزی خوردن و نوشیدنی‌های سرد استفاده کرد.

غلامی با تاکید بر توزیع و مصرف نذورات غذایی پخته شده از 1.5 تا دو ساعت بعد از پخت، خاطرنشان کرد: اگر قرار است نذری پس از برگزاری مراسم عزاداری توزیع شود، باید حتما آن را گرم نگه داشته و استفاده کنند. هرگونه بسته‌بندی غذا در ظروف یکبار مصرف بیش از 1.5 تا دو ساعت توصیه نمی‌شود.

این مقام مسئول همچنین بر استفاده از نمک تصفیه شده یددار در تهیه غذا و مصرف سر سفره تاکید و اظهار کرد: رعایت بهداشت فردی از سوی تهیه‌کنندگان و توزیع‌کنندگان نذورات لازم است.