شهروندان از شیر و ماست کمچرب و با چربی کمتر از 2.5 درصد استفاده کنند
توصیه وزارت بهداشت به حذف لبنیات پرچرب از سبد غذایی
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: شیر و فرآوردههای آن جزو یکی از گروههای اصلی هرم غذایی است و ارزش غذایی آن را نمیتوان نادیده گرفت بنابراین ضروری است شهروندان از شیر و ماست کمچرب و با چربی کمتر از 2.5 درصد استفاده کنند.
به گزارش مهر، زهرا عبداللهی با اشاره به فواید مصرف شیر و قرار گرفتن آن در گروههای اصلی هرم غذایی افزود: شکلگیری و استحکام استخوانها و سلامت دندانها از فواید اصلی مصرف شیر و فرآوردههای آن است.
به گفته عبداللهی، مصرف اسیدهای چرب اشباع شده باعث افزایش کلسترول، گرفتگی و انسداد عروق، ناراحتیهای قلبی و اضافه وزن و چاقی است، همچنین چربیهای بد موجب افزایش کلسترول بد و تریگلیسیرید میشود.
وی تاکید کرد: مصرف شیر و ماست پرچرب به دلیل وجود اسید چرب اشباع شده با روغن پالم(نوعی روغن گیاهی دارای اسید چرب اشباع) یا بدون آن مضر است و افراد باید در این زمینه دقت لازم را داشته باشند و به دلیل مضرات هر نوع چربی از جمله چربی حیوانی، باید شیر و لبنیات پرچرب از سبد غذایی حذف شود.
مصرف شیر فلهای تب مالت میآورد
عبداللهی توصیه کرد: مردم از مصرف شیر فلهای بپرهیزند چون امکان بروز بیماری بروسلوز(تب مالت) را به همراه دارد و در صورت دسترسی نداشتن به شیر پاستوریزه باید شیر تازه را ده تا 20 دقیقه در حال هم زدن جوشانده و سپس مصرف کنند.
وی درباره کیفیت لبنیات قابل عرضه در کشور توضیح داد: وزارت بهداشت به طور دائم بر عرضه روغن پالم نظارت دارد و آزمایشگاههای موجود برای بررسی میزان روغن پالم در فرآوردههای غذایی مجهزتر میشوند.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد