رنگ​های​ اشتها برانگیز

رنگ غذا یا رنگ‌های به کار رفته در بسته‌بندی مواد غذایی یکی از جذابیت‌های پرکششی است که مصرف‌کننده را وادار به خرید محصول و تست آن می‌کند. البته قدرت کشش و جذب نگاه افراد درباره رنگ‌های مختلف متفاوت است. رنگ‌ها سه زمینه سرد، گرم و خنثی دارند. رنگ‌های سرد همچون رنگ‌های آبی، سبز و سفید تداعی سرما را داشته و به القای رفع عطش و تشنگی کمک می‌کند. رنگ‌های گرم نظیر زرد، نارنجی، قرمز، صورتی و ارغوانی تداعی گرما را داشته و معمولا غذاهای انرژی‌زا و پرکالری با این رنگ مشخص می‌شود و بسیار مورد توجه کودکان است. رنگ‌های خنثی نیز مانند رنگ بنفش که از ترکیب دو رنگ گرم و سرد تشکیل می‌شود بیشتر مطابق میل بزرگسالان است، اما این که رنگ‌های اغواکننده اشتها کدام است و چه اثرات سودمندی برای بدن دارند موضوعی است که به آن می‌پردازیم.

رنگ قرمز، محرک اشتها

مزاج رنگ قرمز گرم آتشین است و به همین دلیل القاکننده شادی و هیجان بوده و طول موج آن سریع به چشم می‌خورد. میوه‌ها، غذاها یا بسته‌بندی‌های دارای این رنگ تحریک‌کننده خوب اشتها بویژه در کودکان است و حتی استفاده از سفره‌های قرمز و نارنجی بالا برنده سوخت و ساز بدن بوده و اشتهاآور خوبی به شمار می‌رود. این رنگ گرم‌کننده بدن و محرک جنسی، یاریگر هضم غذا، تشدیدکننده احساس گرسنگی و نیرو بخش است.

میوه‌های حاوی این رنگ در پاکی و تصفیه خون اثرگذار بوده و لاغری و نحیفی، سردی دست و پا و در مواردی سوءتغذیه را از بین می‌برد. این رنگ نوعی آنتی‌اکسیدان قوی است که از قلب محافظت کرده، عملکرد حافظه را بهبود می‌بخشد و رگ‌های خونی، غضروف‌ها و رباط‌ها را از گزند آسیب‌ در امان داشته و از تحلیل بافت‌های بدن پیشگیری کرده و سبب سلامت مجاری ادرار می‌شود. میوه‌های قرمز رنگ شامل ‌گوجه‌فرنگی، گریپ فورت صورتی، انار، هندوانه و همچنین میوه‌های قرمز ـ ارغوانی همچون انگور، فلفل قرمز، آلو، آلوچه، گیلاس، توت سیاه، لوبیا قرمز، لبو، مویز، سیب قرمز،‌ زغال اخته، شاه‌توت و توت‌فرنگی به سبب جلوگیری از بروز لخته خون اثرات سودمندتری برای مبتلایان به بیماری‌های قلبی ـ عروقی دارد.

رنگ نارنجی کودک را بی‌قرار می‌کند

مزاج رنگ نارنجی گرم است و به دلیل درخشندگی و تابندگی فوق‌العاده‌ای که دارد، خود را به چشم تحمیل می‌کند. رنگی پرکشش، پرتحرک و نشاط‌آور است. نوعی اشتهای کاذب ایجاد می‌کند و می‌تواند بی‌اختیار فرد را به تست محصول وا دارد. به همین دلیل انواع پفک‌ها و بسته‌بندی آنها به این رنگ است و باعث بی‌قراری کودک برای به دست آوردن آن می‌شود. رنگ نارنجی به سبب تحریک حرارت و فعالیت سیستم گوارشی، مناسب افرادی است که غذای آنها دیر هضم می‎‎‎شود، بالا برنده ضربان قلب و تا حدودی بر فشار خون تاثیر می‌گذارد.

میوه‌ها و سبزی‌های حاوی این رنگ همچون کدو حلوایی، ‌هویج، سیب‌زمینی شیرین، انبه، زردآلو، گرمک، طالبی و همچنین میوه‌های نارنجی ـ زرد مانند پرتقال، نارنگی،‌ گریپ ‌فروت، فلفل دلمه‌ای نارنجی، آناناس و شلیل غنی از‌ ویتامین A هستند و بینایی و پوست شما را تقویت می‌کنند و از طرفی کشش رنگی آنها می‌تواند محرک اشتهای کودکان باشد. البته باید بدانید تنقلات صنعتی، آبمیوه‌های مصنوعی و نوشابه‌های گازدار نارنجی فقط تحریک‌کننده اشتها بوده و به علت دارا بودن رنگ‌های سنتزی و ترکیبات کم‌ارزش تهدیدکننده سلامت است.

رنگ سبز القاکننده طعم تلخ و ترش

مزاج این رنگ معتدل و کمی سرد است، اما زود با شما صمیمی می‌شود و سبزی آن امید به زندگی را زیاد می‌کند. بیشتر ترشیجات به این رنگ هستند و سبز کاهویی و معمولی القاکننده طعم ترش و سبز زیتونی طعم تلخ را نشان می‌دهد. بهترین رنگ برای التیام اختلالات روحی و تمدد اعصاب بوده و آرامبخش قوی است. از بین برنده خستگی اعصاب، بالا برنده تحمل، خنک‌کننده، مفید برای افراد میگرنی، تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن و تنظیم‌کننده ضربان قلب و فشار خون است. سبزی‌های حاوی این رنگ انواع کلم، کدو، اسفناج و فلفل دلمه‌ای است که از طریق تحریک ژنی در کبد آنزیمی تولید می‌کند که در تخریب مواد شیمیایی سرطان‌زا نقش مهمی دارد. همچنین سبزی‌های سفید ـ سبز مانند سیر، پیاز، کرفس، پیازچه و موسیر اثرات ضدتومور داشته و سم‌زدای قوی و کاهنده التهابات بدن است. این را هم بدانید بیشتر خوردنی‌های سبزرنگ، حاوی کلسیم و اسید فولیک بوده و استخوان‌ها و دندان‌ها را تقویت کرده و خونساز است.

به دام رنگ زرد نیفتید

رنگی خوش‌رو، خوشحال و پرنشاط با مزاجی گرم و خشک است. نگاه را خیلی سریع به سوی خود می‌کشد. به همراه رنگ نارنجی پرجاذبه شده و رنگ برخی بیسکوئیت‌ها، اسنک، چیپس، کیک و بسته‌بندی آنها را تشکیل می‌دهد و بی‌تامل فرد را به خرید محصول وامی‌دارد. اگر رنگ زرد طلایی باشد جنبه فانتزی داشته و تجمل محصول را نشان داده و بیشتر رنگ بسته‌بندی شکلات‌های گران قیمت را تشکیل می‌دهد. این رنگ محرک انرژی عضلانی و حرکتی بوده و با ایجاد مسرت، کم‌کننده ناراحتی‎‎‎های عصبی است. از بین میوه و سبزیجات زرد رنگ و پرخاصیت می‌توان به آرتیشو، فلفل دلمه‌ای زرد و گلابی اشاره کرد.

رنگ آبی هم گول می‌زند!

مزاج این رنگ سرد است. در کنار رنگ سفید القاکننده پاکی، خلوص و بهداشت است و به نوعی آرامش را تداعی کرده و به همراه رنگ بنفش بسیار مورد توجه بزرگسالان و البته سالمندان است و بیشتر در رنگ بسته‌بندی شیر، ماست، کشک، خامه، آب معدنی، بستنی و مواد غذایی منجمد دیده می‌شود. البته این را هم بدانید برخی تولیدکنندگان از رنگ آبی در بسته‌بندی برخی تنقلات کم‌ارزش مثل چیپس و انوع اسنک‌ها برای جلب توجه بزرگسالان استفاده کرده و این رده سنی را به نوعی درگیر آرامش و خلوص این رنگ می‌کنند و در نهایت هم پیروز می‌شوند! این رنگ رفع‌کننده تشنگی، تسکین‌دهنده حرارت بدن، مفید برای دردهای عصبی، برطرف‌کننده وسواس، کنترل‌کننده هیجانات زیاد، برطرف‌کننده تب و بی‎‎‎خوابی، سردکننده و پایین‌آورنده فشار خون است.

بیشتر میوه و سبزیجاتی که رنگشان آبی تیره ـ بنفش است همچون بلوبری و شاه‌توت خواص ضدپیری داشته و به رفع استرس کمک کرده و با کاهش تخریب بافت‌های بدن از خطر ابتلا به سرطان پیشگیری و مقوی حافظه و پاک‌کننده مجاری ادرار است.

فاخره بهبهانی ‌/‌ جام‌جم