بر این اساس، محققان توصیههایی را برای پخت سبزیجات ارائه دادهاند:
ـ به جای آن که سبزیجات را در آب خیس کنید، از یک برس نرم و آب برای تمیز کردن محصولات با پوست ضخیم استفاده کنید، زیرا خیساندن آنها ممکن است باعث شود برخی از مواد مغذی آن در آب حل شود.
ـ به جای پختن سبزیجات در آب، آنها را بخارپز کنید.
ـ اگر سبزیجات را در آب طبخ میکنید، آب آن را نگه دارید تا در غذاهای دیگر استفاده کنید.
ـ طبخ سبزیجات در مایکروفر بهتر است، زیرا زمان پخت کوتاهتر میتواند به حفظ ارزش غذایی آن کمک کند.
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
گفتوگوی عیدانه با نخستین مدالآور نقره زنان ایران در رقابتهای المپیک
رئیس سازمان اورژانس کشور از برنامههای امدادگران در تعطیلات عید میگوید
در گفتوگوی اختصاصی «جامجم» با دکتر محمدجواد ایروانی، عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام بررسی شد