سبزیجات را زیاد نپزید
محققان آکادمی تغذیه و رژیمهای غذایی دریافتهاند که برای حفظ ارزش غذایی سبزیجات، نباید آنها را بیش از حد بپزید. به گزارش ایسنا، پخت و پز درست سبزیجات میتواند به حفظ تمامی مواد مغذی آنها کمک کند.
بر این اساس، محققان توصیههایی را برای پخت سبزیجات ارائه دادهاند:
ـ به جای آن که سبزیجات را در آب خیس کنید، از یک برس نرم و آب برای تمیز کردن محصولات با پوست ضخیم استفاده کنید، زیرا خیساندن آنها ممکن است باعث شود برخی از مواد مغذی آن در آب حل شود.
ـ به جای پختن سبزیجات در آب، آنها را بخارپز کنید.
ـ اگر سبزیجات را در آب طبخ میکنید، آب آن را نگه دارید تا در غذاهای دیگر استفاده کنید.
ـ طبخ سبزیجات در مایکروفر بهتر است، زیرا زمان پخت کوتاهتر میتواند به حفظ ارزش غذایی آن کمک کند.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد