سبزیجات را زیاد نپزید
محققان آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی دریافته‌اند که برای حفظ ارزش غذایی سبزیجات، نباید آنها را بیش از حد بپزید. به گزارش ایسنا، پخت و پز درست سبزیجات می‌تواند به حفظ تمامی مواد مغذی آنها کمک کند.
بر این اساس، محققان توصیه‌هایی را برای پخت سبزیجات ارائه داده‌اند:
ـ به جای آن که سبزیجات را در آب خیس کنید، از یک برس نرم و آب برای تمیز کردن محصولات با پوست ضخیم استفاده کنید، زیرا خیساندن آنها ممکن است باعث شود برخی از مواد مغذی آن در آب حل شود.
ـ به جای پختن سبزیجات در آب، آنها را بخارپز کنید.
ـ اگر سبزیجات را در آب طبخ می‌کنید، آب آن را نگه دارید تا در غذاهای دیگر استفاده کنید.
ـ طبخ سبزیجات در مایکروفر بهتر است، زیرا زمان پخت کوتاه‌تر می‌تواند به حفظ ارزش غذایی آن کمک کند.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
سخنگوی کمیسیون امور داخلی کشور و شورا‌های مجلس در گفتگو با جام جم آنلاین خبر داد
بررسی معضلات ناشی از برگزاری نمایشگاه بین المللی در مجلس | برخی مدیران اراده لازم را ندارند
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
حمله به کرانه باختری مغایر توافقنامه اسلو | احتمال تغییر معادله جنگ در غزه
یک تحلیلگر مسائل بین‌الملل در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
۲ دلیل اصلی رژیم صهیونیستی برای حمله به کرانه باختری
سید رضا صدرالحسینی در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
استفاده از تجربه عملیات اربعین برای خونخواهی شهید هنیه
گفت و گو
سخنگوی کمیسیون امور داخلی کشور و شورا‌های مجلس در گفتگو با جام جم آنلاین خبر داد
بررسی معضلات ناشی از برگزاری نمایشگاه بین المللی در مجلس | برخی مدیران اراده لازم را ندارند
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
نمایشگاه بین‌المللی مساله‌ای چند سر باخت | ترافیک ناشی از نمایشگاه با اقدامات انتظامی باز نمی‌شود
