رشد چشمگیر قیمت تخم‌مرغ باوجود افزایش قابل‌توجه تولید

هدایت اصغری در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: در حالی که قیمت تمام شده هر کیلو تخم‌مرغ از سوی وزارت جهاد کشاورزی 2600 تومان اعلام شده است، به دلیل افزایش تولید و نبود کشش در بازار مصرف این محصول کیلویی 1350 تومان در مرغداری از تولید‌کننده خریداری می‌شود.

وی با اشاره به زیان 1550 تومانی تولید‌کننده در هر کیلو تخم‌مرغ، تصریح کرد: در سال 89 در پی بیماری آنفلوآنزای پرندگان، تعداد زیادی از گله‌های مرغ تخمگذار حذف و باعث کاهش تخم‌مرغ و افزایش قیمت این محصول در سال گذشته شد که با تشویق مسوولان امر برای افزایش تولید تخم‌مرغ، از سال گذشته 40 درصد بر میزان جوجه‌ریزی مرغ تخمگذار افزوده شد که به همین نسبت امسال افزایش تولید خواهیم داشت.

به گفته‌ مدیرعامل اتحادیه مرغ میهن در ماه جاری 77 هزار تن تخم‌مرغ تولید شده است که نیاز جامعه 60 هزار تن بوده و هم‌اکنون 17 هزار تن تخم‌مرغ مازاد در انبار‌ها موجود است.

اصغری تصریح کرد: امسال حدود 900 هزار تن تخم‌مرغ تولید می‌شود که میزان سرانه مصرف 750 هزار تن است و 150 هزار تن مازاد تولید داریم.

با توجه به این‌که هر شانه تخم‌مرغ در مرغداری 2700 تومان فروخته می‌شود، با احتساب هزینه حمل و توزیع نهایتا باید شانه‌ای 4500 تومان به دست مصرف‌کننده برسد؛ اما این محصول در بازار مصرف شانه‌ای 6000 تومان عرضه می‌شود که نشانگر وجود خلأ چشمگیر بین تولید‌ تا مصرف است؛ خلأیی که سال‌هاست وجود دارد و با به کارگیری سیاست‌های مختلف از سوی بخش خصوصی، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صنعت، معدن و تجارت همچنان واسطه‌ها یکی از زنجیره‌های مهم افزایش قیمت تخم‌مرغ محسوب می‌شوند که زیان تولیدکننده و مصرف‌کننده را رقم می‌زنند.