حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
کاهش 34 درصدی سهم روغننباتی جامد درروغن مصرفی کشور
گروه سلامت: مدیرکل نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی وزارت بهداشت از کاهش میزان اسید چرب ایزومر ترانس روغنهای نباتی جامد مصرف خانوارهای ایرانی به زیر 10درصد خبر داد و گفت: ایزومر ترانس روغنها از مواردی است که سلامت مصرف کنندگان را به خطر میاندازد.
دکتر هدایت حسینی در گفتگو با ایسنا، اسیدهای چرب از نوع ایزومر ترانس را عاملی برای ایجاد بیماریهای قلب و عروق برشمرد و افزود: هم اکنون بر اساس برنامه زمانبندی شده وزارت بهداشت، میزان اسید چرب از نوع ایزومر ترانس روغنهای نباتی جامد به زیر10 درصد رسیده است و از برنامههای آتی کاهش این اسید چرب به میزان 2 درصد است.
مدیرکل نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی وزارت بهداشت با بیان این که بر اساس مذاکرات صورت گرفته با صنعت داخلی، میزان اسید چرب ترانس کاهش یافته است، یادآور شد: در فرآیند جامدسازی روغن نباتی مایع، اسیدهای چرب غیراشباع و سودمند برای بدن به اسید چرب اشباع تبدیل و سلامت مصرفکننده را تهدید میکند.
دکتر حسینی، با توصیه به هموطنان مبنی برارجحیت مصرف روغن نباتی مایع بر نوع جامد، در ادامه به پیشرفت خوب حاصل شده در این زمینه اشاره کرد و گفت: در سال 81 میزان مصرف روغن نباتی جامد90 و میزان مصرف روغن نباتی مایع 10 درصد گزارش شده بود، حال آن که هماکنون براساس آخرین اطلاعات و آمار موجود کشوری میزان مصرف روغن نباتی جامد در کشور 56 و روغن نباتی مایع 44 درصد است.
وی با اشاره به وجود سیاستهای اجباری استاندارد ملی ایران در خصوص میزان 10درصدی اسیدهای چرب از نوع ایزومر ترانس روغنهای نباتی جامد افزود: هم اکنون میکوشیم با اعمال سیاستهای تشویقی، تولیدکنندگان روغنهای نباتی جامد را به سمت کاهش میزان اسید چرب ترانس زیر 10 درصد تشویق کنیم.
گفت و گو
