گروه سلامت: یک متخصص تغذیه گفت: غذاهای نیمهخشک به دلیل دارا بودن رطوبت پایین، مناسبترین غذا برای استفاده در طول سفر است.
فریبا معظمی در گفتگو با مهر اظهار کرد: در فصل تابستان با توجه به دمای زیاد هوا و امکان فسادپذیری بالای موادغذایی بخصوص در طول سفر، رعایت نکاتی بهداشتی در خصوص نگهداری از موادغذایی ضروری است.وی افزود: در غذاهای نیمهخشک مانند عدسپلو، لوبیاپلو و ماکارونی به دلیل رطوبت پایین، امکان رشد و تکثیر میکروبها بسیار کمتر از انواع خورشتها، سالاد الویه و دیگر غذاهایی است که رطوبت بالایی دارند.
کد خبر: ۱۹۱۷۷۶
معظمی یادآور شد: غذای سفر باید کاملا پخته باشد، به طوری که گوشت قرمز باید کاملا قهوهای رنگ شده باشد و گوشت ماهی نیز باید کاملا ورقه ورقه طبخ شود تا بهتر پخته شود.این محقق عنوان کرد: دمای مناسب برای نگهداری غذا در سفر، دمای پایین 10 درجه سانتیگراد است.