ضرورت ‌تغذیه ‌مناسب ‌برای ‌سالمندان

مصرف مایعات جدی گرفته شود

مصرف مایعات در افراد سالمند از چند جهت اهمیت دارد. یکی این که کلیه یک فرد سالمند به دلیل گذر زمان بسیار حساس شده است و کوچکترین فشار به آن پیامدهای جبران‌ناپذیری می‌تواند داشته باشد. از این رو کم‌آبی بزرگترین خطری است که کلیه یک فرد سالم را تهدید می‌کند از طرف دیگر یک فرد سالمند خیلی علاقه ندارد که حجم ادرارش افزایش یابد از این‌رو ناخودآگاه آب کم‌ مصرف می‌کند همین 2 عامل می‌تواند سلامت کلیه‌های سالمند را به خطر بیندازد. بنابراین توصیه می‌شود یک فرد سالمند روزانه حداقل 10  8 لیوان آب بنوشد. مخصوصا در این روزهای گرم تابستان مصرف مایعات را حداقل 5/1 برابر کند.

فیبرها دشمن یبوست‌

یبوست یکی از شایع‌ترین شکایت‌های یک سالمند به‌شمار می‌رود. توصیه می‌شود صبحانه‌ها را همراه با 
1 تا 2 واحد از خوراکی‌ها از جمله هلو، انجیر، گلابی، موز و پرتقال میل کنید و همراه ناهار و شام هر دو به‌عنوان فیبر 1 تا 2 واحد از نخود، لوبیا، نان‌های سبوس‌دار، گوجه‌فرنگی و انواع سبوس مصرف کنید.

از مصرف زیاد چربی‌ها بپرهیزید

اکثر سالمندان می‌دانند که روغن‌ها برایشان مفید نیستند و شاید تنها کاری که در این زمینه رعایت کنند، این باشد که کره نخورند. روغنی به غذایشان نزنند و در صورتی که موضوع به اینجا ختم نمی‌شود. گوشت قرمز سرشار از چربی‌های مضر است و این نکته را کمتر سالمندی رعایت می‌کند. مصرف گوشت قرمز چه آب‌پز و چه کبابی برای سالمند مضر است. بهترین روغن‌ها روغن کانولا، روغن زیتون و روغن کنجد می‌باشند.

مواد معدنی فراموش نشود

مصرف کلسیم، آهن و روی باید در فرد سالمند به میزان کافی رعایت شود. چراکه سلامت استخوان‌ها و سیستم خونساز تا حد بسیار زیادی به همین 3 ماده معدنی وابسته است. توصیه می‌شود سالمندان روزانه یک لیوان شیر کم‌چرب مصرف کنند و میزان مصرف لبنیات همچون ماست و دوغ را با توجه به نمک و میزان چرب بودن آن به میزان کافی داشته باشند. همچنین لازم به ذکر است دل، جگر، قلوه، تخم‌مرغ و ماهی منابع سرشار از آهن به شمار می‌آیند.