دانش‌‌آموزان زمان امتحانات بادام بخورند

پزشکان توصیه می‌کنند دانش‌آموزان در فصل امتحانات به دلیل افزایش فعالیت‌های مغزی نیاز به تغذیه سالم‌تر و استفاده از دانه‌های روغنی و مغزها دارند. مصرف مواد غذایی حاوی لستین و کولین نظیر انواع مغزها و دانه‌های روغنی، گندم جوانه زده، آرد گندم حاوی سبوس و فرآورده‌های تهیه شده از این آردها نظیر نان‌های سبوس دار یا ماکارونی در ایام امتحانات و دوران آمادگی برای کنکور توصیه می‌شود.

کد خبر: ۱۷۵۳۴۱

دکتر سید ضیاء الدین مظهری، متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا، درباره نقش تغذیه در کارایی و فعالیت‌های فکری و مغزی اظهارکرد: مغز همانند سایر اعضای بدن به غذا و انرژی نیازمند است به ویژه آن که در ایامی خاص درصد قابل توجهی از مواد مغذی و انرژی‌های دریافتی کودکان، نوجوانان و جوانان مورد استفاده فعالیت‌های مغزی و کنجکاوی‌های آنها قرار می‌گیرد.

وی با بیان این که در دوران آمادگی برای امتحانات به ویژه زمان تلاش برای کسب موفقیت در کنکور ورودی دانشگاه احتیاجات تغذیه‌ای افراد افزایش می‌یابد، گفت: در این دوران گروه‌های خاص و مواد غذایی حاوی برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزش بیشتری پیدا می‌کنند.

این متخصص تغذیه، با تاکید بر حفظ تناسب، تعادل و تنوع برای تامین نیازهای غذایی جوانان و نوجوانان گفت: بازتاب هرگونه عدم تعادل و تناسب و عدم استفاده ازهمه گروه‌های غذایی به صورت کندی رشد و کاهش تمرکز و قدرت یادگیری، عصبانیت، بی قراری، چاقی و لاغری نمود می‌کند.

دکتر مظهری، وظیفه اصلی لستین و کولین را در ایجاد واسطه‌های شیمیایی چون استیل کولین (انتقال دهنده امواج عصبی از سلول به سلول) موثر برشمرد و افزود: از این رو مصرف مواد غذایی حاوی لستین و کولین نظیر انواع مغزها و دانه‌های روغنی، گندم جوانه زده، آرد گندم حاوی سبوس و فرآورده‌های تهیه شده از این آردها نظیر نان‌های سبوس دار یا ماکارونی در ایام امتحانات و دوران آمادگی برای کنکور توصیه می‌شود.

وی در ادامه یادآور شد: ذرت، سویا و روغن‌های گیاهی حاوی امگا 3، تخم مرغ، بادام زمینی، نخود و لوبیا و سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره نیز حاوی این مواد هستند.