رژیم غذایی ورزشکاران با افراد عادی متفاوت است

 همان‌گونه که ماشین‌های مسابقه نیاز به بنزین با درجه اکتان بالا دارند، ورزشکاران، نیز نیاز به مواد غذایی با درجه کربوهیدرات بالا دارند.  به عنوان مثال یک ورزشکار نوجوان (به خصوص فردی که در حال رشد است)‌ نسبت به هر زمان دیگری از زندگی نیاز به کالری دارد. انرژی مورد نیاز همچنین به نوع ورزش تخصصی و برنامه تمرین شما بستگی دارد.

یک دختر نوجوان با جثه متوسط که دارای فعالیت متوسط و هنوز در حال رشد است به حدود 2200 کالری در روز نیاز دارد. در حالی که یک دختر 15 ساله با جثه کوچک که رشدش کامل شده به حدود 1800 کالری یا کمتر نیاز دارد.
پسران نوجوان هم بالاخص نیاز بسیاری به کالری دارند.  درخصوص کربوهیدرات‌ها هم بایدگفت که این مواد بهترین سوخت برای ورزشکاران هستند. چرا که در مقایسه با چربی و پروتئین برای سوختن نیاز به اکسیژن کمتری دارند.
بنابراین در صورتی که به اندازه کافی از کربوهیدرات‌ها استفاده کنید قادر خواهید بود شدیدتر ورزش کنید. در واقع یک رژیم پرکربوهیدرات به شما اجازه می‌دهد که بخاطر بازسازی ذخایر کربوهیدراتی و کاهش زمان بازگشت به حالت اولیه سخت‌تر تمرین کنید.

پروتئین هم در رشد، نگهداری و ترمیم بافت‌های بدن دخالت دارد. برخلاف کربوهیدرات‌ها یک سوخت گرانبها و کم‌بازده به شمار می‌آید و از آن جهت گرانبها محسوب می‌شود که به خاطر مصرف شدن به عنوان سوخت، پروتئین نخست باید به کربوهیدرات یا چربی تبدیل شود که مستلزم صرف انرژی و تولید سموم است. در ضمن با وجود آن که اغلب ورزشکاران تلقی نامناسبی از چربی دارند، شما باید بدانید که چربی یک ماده مغذی ضروری است و نقش‌های حیاتی زیادی را ایفا می‌کند. ورزشکاران تقریبا به اندازه افراد غیرورزشکار به چربی نیاز دارند. ولی از آنجا که ورزشکاران به کالری‌های بیشتری نیازمندند و باید نیاز  مضاعف خود به کالری را از کربوهیدرات‌ها تامین کنند، درصد توصیه شده کالری از چربی کمتر است . فراموش نکنید که ورزشکاران به نوشیدن مایعات و الکترولیت‌های اضافی نیاز دارند تا بدنشان را سرد نگه دارند. یک فرد بزرگسال متوسط باید در روز 10 8 لیوان مایعات مصرف کند. نیاز شما به مایعات ممکن است در زمان بیش از یک ساعت فعالیت در گرما به دو یا حتی سه برابر افزایش یابد حتی در روزهای خنک و فعالیت‌های کوتاه‌مدت شما باید بیشتر از یک فرد غیرورزشکار بنوشید.

محبوبه افشاری‌منش‌