به گزارش جام جم آنلاین، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به افزایش شیوع بیماریهای منتقله از آب و غذا در فصل گرم سال، بر ضرورت رعایت اصول بهداشتی در سفرهای تابستانی تأکید کرد.
دکتر احمد اسماعیلزاده در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد: بیماریهای منتقله از آب و غذا در فصل تابستان شیوع بیشتری پیدا میکنند و رعایت بهداشت مواد غذایی، مهمترین راهکار پیشگیری از ابتلا به این بیماریها است.
وی با اشاره به افزایش سفرها در فصل تابستان و گرایش بیشتر مردم به مصرف غذاهای بینراهی، گفت: در بسیاری از مراکز بینراهی، شرایط بهداشتی بهطور کامل قابل کنترل نیست؛ بنابراین مصرف این غذاها توصیه نمیشود. در صورت اجبار به استفاده از غذاهای بینراهی، افراد باید از مصرف سالاد و سبزیخوردن خودداری کنند.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین توصیه کرد مسافران تا حد امکان از مواد غذایی تهیهشده در منزل یا خوراکیهای کمفساد استفاده کنند و از حمل مواد غذایی فسادپذیر مانند گوشت و تخممرغ بپرهیزند.
اسماعیلزاده درباره مصرف غذاهای مانده نیز هشدار داد و افزود: نگهداری طولانیمدت غذا در سفر، زمینه رشد میکروارگانیسمها را فراهم میکند و خطر انتقال عفونتها و بروز اختلالات گوارشی را افزایش میدهد. به همین دلیل، مصرف غذاهای خشک و محصولات پاستوریزه و استریلشده که از فروشگاههای معتبر تهیه شدهاند، گزینه مناسبتری است.
این متخصص تغذیه درباره مصرف آب آشامیدنی نیز تأکید کرد: آب لولهکشی باید پیش از مصرف جوشانده و پس از خنک شدن استفاده شود. همچنین آبمعدنی باید در شرایط بهداشتی و دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود.
وی در پایان، شستوشوی دستها با آب و صابون پیش از صرف غذا و رعایت اصول بهداشتی نگهداری مواد غذایی را از مهمترین راهکارهای پیشگیری از بیماریهای گوارشی در سفرهای تابستانی برشمرد.
از «لبو فروش آبادانی» تا پرده سینما
ذرهبین رسانههای ورزشی دنیا روی بازیکنان برجسته
مروری بر فهرست مهمترین فیلمهای تابستان ۲۰۲۶ هالیوود
